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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
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meringue
16 juin 2013

Meringues à la cannelle

Meringues à la cannelle
Ingrédients pour 8 meringues : • 80g de sucre semoule • 100 g de sucre glace • 3 blancs d’oeufs • 1 pincée de sel • 1 c. à soupe de cannelle en poudre Préparation : • Préchauffer le four à 120°C (th. 4). • Saler les blancs d’oeufs, tout juste sortis du...
Posté par noinnounette à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  meringue,  café gourmand,  blanc d'oeuf

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16 novembre 2012

Recettes fleuries pour fêter les Marguerite

Recettes fleuries pour fêter les Marguerite
Douce marguerite meringue et miel Ingrédients pour 1 cobaye : 1 blanc d'oeuf sucre en poudre 6 cl de crème fleurette 1 c à soupe de miel crémeux quelques amandes effilées Préparation : Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme. Ajoutez du sucre petit à...
Posté par noinnounette à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  fleur,  chantilly,  meringue,  dessert,  amandes effilées.,  marguerite

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16 octobre 2012

Brownies à l'italienne

Brownies à l'italienne
Ingrédients pour 4 cobayes : 120g de chocolat noir 120g de farine 120g de beurre 200g de sucre 80g de meringue 4 c à soupe de cappuccino liophylisé 2 oeufs Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez le cappuccino, le sucre, la farine...
Posté par noinnounette à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  gâteau,  meringue,  cappuccino,  brownies,  Italie

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5 septembre 2012

Millefeuille de gaufre aux saveurs du Nord

Millefeuille de gaufre aux saveurs du Nord
Ingrédients pour 2 cobayes : Pour les gaufres : 1 jaune d’œuf 1 c à soupe de chicorée au caramel dissoute dans 1c à soupe d’eau 125g de beurre 250g de farine 75g de vergeoise 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Pour les mousses au chocolat : 10cl de...
Posté par noinnounette à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  chocolat blanc,  cannelle,  gaufre,  meringue,  chocolat noir,  dessert,  mousse au chocolat,  cuisine ch’ti,  genièvre

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4 mars 2012

Soufflé glacé framboises et biscuits roses

Soufflé glacé framboises et biscuits roses
Ingrédients pour 6 cobayes : 2 blancs d'oeufs 125g de sucre 12,5 cl de crème liquide 185g de pulpe de framboises 6cl d'eau alcool de framboises biscuits roses Préparation : Faites bouillir l'eau avec 60g de sucre. Lorsque le sucre est fondu, retirez du...
Posté par noinnounette à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  soufflé,  chantilly,  entremets,  biscuits roses,  biscuits roses de Reims,  arôme naturel,  meringue,  soufflé glacé

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