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30 novembre 2011

Cannolichi

Source : http://www.isaveurs.com/recette/recette_cannolichi.php Ingrédients pour 6 cobayes : Huile de Friture Pour la pâte 300 g de Farine de Blé 30 g de Sucre en Poudre 25 g de Beurre 1 verre de Marsala 1 pincée de Sel 1 Oeuf Pour la farce 300 g de Ricotta...

Posté par noinnounette à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, friture, ricotta, orange confite, recette italienne, recette sicilienne

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24 octobre 2011

Pommes rattes farcies aux escargots et oignons de printemps

Ingrédients pour 4 cobayes : 12 rattes de même taille 1 vingtaine de petits gris (escargots) 1 gousse d'ail hachée 2 oignons de printemps 3 cuil. à soupe de persil haché 15 cl de vin rouge 25 g de beurre 1 poignée de gros sel sel, poivre Préparation :...

Posté par noinnounette à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, escargots, petits-gris, farcis, oignons frais, rattes

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23 octobre 2011

Croquettes à l'italienne

Ingrédients pour 4à 5 cobayes : 250g de jambon 200g de macaroni 3 oeufs 200g de gruyère râpé poivre chapelure Préparation : Faites cuire les pâtes. Egouttez-les, coupez-les en morceaux et ajoutez le jambon haché, le gruyère, 2 oeufs entiers et beaucoup...

Posté par noinnounette à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, croquettes, beignet, gruyère, macaroni, pâtes

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22 septembre 2011

23 septembre : la figue, miss automne 2011

CAKES AUX FIGUES ET JAMBON CRU Ingrédients pour 6 à 8 cobayes 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 100 g de gruyère râpé 200 g de figues fraîches 100 g de jambon cru sel, poivre Préparation 1. Dans une...

Posté par noinnounette à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, automne, cake salé, figue, jambon cru, meringues

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22 novembre 2012

Quiche de haricots blancs

Ingrédients pour 6 à 8 cobayes : 250g de farine 125g de beurre 3 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers 250g de jambonneau de porc cuit 800g de haricots blancs en conserve 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 60g de parmesan sel, poivre Préparation : Mélangez...

Posté par noinnounette à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, jaunes d'oeufs, plat unique, quiche, haricots blancs, jambonneau

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27 septembre 2012

Madeleines au chocolat et lemon curd

Ingrédients pour 4 cobayes : Lemoncurd : 1 citron non traité 30 g de beurre salé 50 g de sucre 1 oeuf Madeleines : 50 g de beurre salé (+ 20 g pour les moules) 100 g de chocolat noir à pâtisser 5 cl de crème liquide 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 40...

Posté par noinnounette à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, madeleine, goûter, classique revisité, lemon curd

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14 juin 2012

Millefeuille de betterave au fromage frais et noisettes

Ingrédients pour 2 cobayes : 1 betterave cuite 6 brins de ciboulette 7 noisettes 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Carré frais ou fromage frais à tartiner) Préparation : Coupez la betterave en lamelles. Décortiquez les noisettes puis hachez-les...

Posté par noinnounette à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, noisettes, Millefeuille, ciboulette, fromage frais, entrée

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2 décembre 2012

Pâte frolle

La pasta a frolla fut introduite en France par Catherine de Médicis. Vous l'utiliserez pour toutes les tartes à base d'amandes, de bananes, de crème de marrons ou de pommes. Ingrédients : 250g de farine 2 oeufs 150g de beurre 150g de sucre 150g d'amandes...

Posté par noinnounette à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes en poudre, dessert, pâte à tarte, zeste d'orange, zestes de citron

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28 octobre 2011

Cake au fromage de chèvre, noix et oignon caramélisé

Ingrédients pour 6 cobayes : 110 g de farine blanche + 40 g de farine de sarrasin (ou 150 g de farine blanche) 145 ml de lait tiède 50 ml d'huile de tournesol + 30 ml d'huile de noix (ou 80 ml d'huile de tournesol) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique...

Posté par noinnounette à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, bûche de chèvre, emmental, noix, oignons caramélisés, sarrasin

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28 octobre 2011

Tartine de caviar d’aubergines, figues séchées et comté

Source : Envie de bien manger Ingrédients pour 4 cobayes : 60 g de comté 4 tranches de pain grillé au sésame 125 g de caviar d'aubergines 4 figues sèches Quelques brins de ciboulette Fleur de sel Préparation : Tartinez les tranches de pain grillé avec...

Posté par noinnounette à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartine, Aubergine, caviar d'aubergine, comté, figues sèches, pain au sésame

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5 août 2013

Flan d'asperges au surimi

Ingrédients pour 4 cobayes : 500 g d'asperges vertes ou blanches Quelques bâtonnets de surimi Un peu d'eau citronnée 2 oeufs 20 cl de crème fraîche Ciboulette et persil ciselés Sel, poivre Préparation : Faites cuire les asperges avec un peu d'eau citronnée...

Posté par noinnounette à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Surimi, flan, ciboulette, persil, entrée, asperges

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11 octobre 2012

Brownies chocolat blanc-fraises-pistaches

Ingrédients pour 4 cobayes : 100g de chocolat blanc 115g de beurre 160g de fraises sèches 2 oeufs 1 c à soupe de chocolat blanc en poudre 100g de farine 70g de pistaches Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez tous les autres ingrédients....

Posté par noinnounette à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, chocolat blanc, gâteau, dessert, brownies, fraises séchées

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16 juin 2012

Petit pot au moelleux au chocolat et abricots secs

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 morceau de moelleux au chocolat 2 c à soupe de yaourt nature miel cannelle 4 ou 5 petits abricots secs Préparation : Emiettez grossièrement le gâteau. Coupez les abricots secs en petits cubes. Mélangez le yaourt avec du miel...

Posté par noinnounette à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, abricots secs, cannelle, yaourt nature, moelleux.

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29 décembre 2012

Cookies au chocolat blanc

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 plaquette de chocolat blanc (150 g) 100 g de beurre mou 2 oeufs 2 c. à soupe de noix de coco en poudre 100 g de cassonade 2 sachets de sucre vanillé 250 g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : 1 Préchauffez...

Posté par noinnounette à 00:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat blanc, vanille, cookies, sucre roux, goûter

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1 janvier 2013

Tarte à la peperonata

Ingrédients pour 6 cobayes : 3 poivrons rouge 3 poivrons verts 3 poivrons jaunes câpres sel, poivre 400g de farine 200g de beurre 1 oeuf 2 petits suisses huile d'olive Préparation : Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre, les petits suisses,...

Posté par noinnounette à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tarte, câpres, petits suisses, entrée, été

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27 avril 2012

Tartelettes au citron et au kiwi

Ingrédients pour 6 cobayes : 225g de farine 125g de sucre +1 c à soupe 1 oeuf entier + 3 jaunes 175g de beurre 45cl de lait 2 citrons+ zestes de citron confits 30g de fécule de pomme de terre 3 kiwis Préparation : Préparez la pâte en mélangeant la farine,...

Posté par noinnounette à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, citron confit, citron, dessert, tarte aux fruits, tartelette

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11 avril 2012

Brioche orange et pépites de chocolat

Ingrédients pour 4 cobayes : - 250 g de farine-175 g de beurre ramolli-3 œufs-50 g de sucre semoule-10 g de levure de boulanger-5 cl de lait-150 g de pépites de chocolat-1 quartier d'écorce d'orange confite-1 pincée de cardamome-1 pincée de muscade-1/2...

Posté par noinnounette à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cardamome, brioche, orange confite, muscade, pépites de chocolat

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1 décembre 2012

Nougatines aux amandes

Ingrédients : 50g d'amandes 150g de sucre Préparation : Hâchez grossièrement les amandes. Mettez le sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'un caramel doré se forme. Ajoutez les amandes, remuez très rapidement...

Posté par noinnounette à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, nougatine, amandes, café gourmand, bonbons, sucrerie

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4 octobre 2012

Crackers aux épices

Ingrédients pour 1-2 obayes : 1 c à soupe de beurre mou 2 grosses c à soupe de farine lait épices indiennes ou curry sésame sel Préparation : Dans une saladier, formez un puits avec la farine. Au centre, ajoutez le beurre ramolli, du sel et les épices...

Posté par noinnounette à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame., apéritif, crackers, épices indiennes, biscuits salés, curry

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16 octobre 2012

Brownies à l'italienne

Ingrédients pour 4 cobayes : 120g de chocolat noir 120g de farine 120g de beurre 200g de sucre 80g de meringue 4 c à soupe de cappuccino liophylisé 2 oeufs Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez le cappuccino, le sucre, la farine...

Posté par noinnounette à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, meringue, cappuccino, brownies, Italie

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14 septembre 2012

Tarte aux poires râpées et à la cannelle

Ingrédients pour 6 cobayes : 6 poires 600g de pâte feuilletée cannelle 100g de sucre 50g de beurre 12 carré de chocolat blanc 6 c à soupe de liqueur de poire Préparation : Râpez les poires (gros trous). Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre....

Posté par noinnounette à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cannelle, dessert, tarte aux fruits, poires, desserts aux fruits

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17 octobre 2012

Le chocolat du matin

Pietro Longhi, 1775-17980. Ce tableau illustre la complicité dans la gourmandise du clergé et des aristocrates qui assistent au lever d'une marquise, une tasse de chocolat à la main. A continent différent, barrières sociales identiques : la consommation...

Posté par noinnounette à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat chaud., Italie, peinture, tableau, toile

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23 septembre 2012

Palets des îles

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 blanc d'oeuf 3 c à soupe de chips de banane concassés 2 grosses c à soupe de noix de coco râpé 2 barres de chocolat blanc 3 grosses c à soupe de sucre Préparation : Battez le blanc d'oeuf en neige ferme. Tout en continuant...

Posté par noinnounette à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, chocolat blanc, biscuits, goûter, blanc d'oeuf, pour accompagner le café

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28 juin 2012

Smoothie à la poire,thé citron et sirop d'érable

Ingrédients pour 1 cobaye : 20 cl de thé au citron 1/2 poire (100g environ) bien mûre sirop d'érable selon les goûts Préparation : Coupez la poire en morceaux. Mixez-la avec le thé et le sirop d'érable. Versez dans un verre et servez aussitôt. Idées en...

Posté par noinnounette à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, thé, smoothie, citron, boisson, sirop d'érable

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29 juin 2012

Pizzas provençales

Des pizzas individuelles aux saveurs provençales en forme de navettes ! Ingrédients pour 4 cobayes : 15g de levure de boulanger 180g de farine 1 c à soupe d'huile 250g d'oignon 30g de gruyère sel, poivre 20 olives noires 50g d'anchois à l'huile Préparation...

Posté par noinnounette à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, anchois, recettes provençale, cuisine du soleil, oignon., pizzas

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