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18 juin 2013

Chocolate puddle cookies

Ingrédients pour 26 biscuits : 100 g de noix de pécan 100g de noix 225 g de sucre glace 30 g de cacao non sucré 2 blancs d’œufs Préparation : Préchauffez le four à 180°C . Hachez les noix. Dans un grand saladier, tamisez le sucre et le cacao. Ajoutez...

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Tags: chocolat, cacao, noix de pécan, noix, cookies, sucre glace, biscuits, goûter, blanc d'oeuf

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24 juin 2013

Muffins à l'orange et aux Carambar

Ingrédients pour 6 cobayes : 125g de farine + un peu 1 sachet de levure 125g de miel liquide 1 oeufs 10 cl d'huile le zeste d'une demi orange 40g de zestes d'oranges confits 6 Carambar Préparation : Préchauffer le four à 180°C (th.6) Mélanger dans un...

Posté par noinnounette à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, orange confite, gâteau, dessert, muffin, zeste, bonbon., carambar

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12 juin 2013

Charlotte pomme et miel

Ingrédients pour 4 cobayes : Craquinettes au miel 1 pomme 1,5 yaourt (180g environ) 1 feuille de gélatine 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 c à soupe de miel 8 cl de crème fleurette 1 c à soupe de sucre glace Préparation : Faites ramollir la gélatine...

Posté par noinnounette à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, pomme, miel, charlotte, chantilly, yaourt, entremets, dessert, craquinette

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18 mai 2013

Etiquettes cadeaux

Ingrédients pour 6 cobayes : - 100g de beurre - 50g de sucre - 3 jaunes d’œufs - 2 blancs d’œufs - 160g de farine - 5 g de cacao - Lait - 500g de sucre glace - Colorants alimentaires Préparation : Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre, les jaunes...

Posté par noinnounette à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, sucre glace, biscuits, goûter, sablés, cadeaux gourmands, colorants, anniversaire, glaçage

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9 mars 2013

Charlotte à la poire et pépites de chocolat

Ingrédients pour 2 cobayes : - Sirop de chocolat - 1 poire - 3 c à soupe de sucre - 1 barre de chocolat au lait - 5 cl de crème fleurette - 1 feuille de gélatine - boudoirs Préparation : Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Coupez...

Posté par noinnounette à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat au lait, boudoirs., charlotte, gélatine, entremets, dessert, crème fleurette, sirop de chocolat

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10 mai 2013

Crêpes soufflées salées

Ingrédients pour 4 cobayes : 2 oeufs 125 gr de farine 250 ml de lait sel/poivre lardons, tomates séchées, camembert gruyère râpé Préparation : Faire revenir les lardons et réserver. Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine. Délayer avec le lait....

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Tags: gruyère, apéritif, lait, entrée, lardons, Chandelleur, crêpes, camembert, tomates séchées

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30 décembre 2012

Bouchées chocolat-amande

Ingrédients pour une trentaine de bouchées : 4 grosses c à soupe de sucre de canne 2 c à soupe bombée de sucre glace 100g d'amandes effilées 200g de chocolat au lait 200g de chocolat blanc Préparation : Mettez le sucre de canne dans une casserole avec...

Posté par noinnounette à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, amandes, chocolat blanc, sucre roux, café gourmand, bouchées, fêtes de fin d'année, cadeaux gourmands, chocolats

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17 avril 2013

Crumble pommes-poires, saveurs orientales

Ingrédients pour 6 cobayes : 1kg de pommes 1kg de poires raisins secs menthe 100g de farine 100g de sucre 100g de beurre 80g de noix de coco 2 c à soupe de sucre roux thé Préparation : Préparez une tasse de thé. Plongez-y une poignée de raisins secs et...

Posté par noinnounette à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, poire, pommes, automne, crumble, raisins secs, menthe, dessert, cuisine orientale.

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22 janvier 2013

Chocolats pralinés fourrés à la confiture de lait

Ingrédients : confiture de lait pralinoise Préparation : Faites fondre du chocolat et badigeonnez-en les bords et le fond d'empreintes à petits fours ou chocolats. Placez au congélateur une dizaine de minutes. Remplissez les empreintes de confiture de...

Posté par noinnounette à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiserie, confiture de lait, Saint-Valentin, Pâques, café gourmand, pralinoise, fêtes de fin d'année, chocolat praliné, chocolats

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27 janvier 2013

Pancakes à la pomme et sirop d'agave

Pour 4 personnes : 2 pommes 125 g de farine 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond non raffiné 10 cl de lait 1 pincée de sel Facultatif : sirop d’agave (à défaut, du sirop d’érable, également très...

Posté par noinnounette à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, cannelle, Etats-Unis, dessert, chandeleur, petit-déjeuner, pancake, sirop d'agave, sucre blond

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8 janvier 2013

Chausson aux pommes caramélisé

Ingrédients pour 10 cobayes : 1 kg de pâte feuilletée 2,5 kg de pommes triées le zeste râpé finement de 2 citrons 2 sachets de sucre vanillé 75g de beurre 100g de raisins secs 2 jaunes d'oeufs 200g de sucre + sucre pour le glaçage Préparation : Coupez...

Posté par noinnounette à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte feuilletée, caramel, raisins secs, vanille, citron, chausson, dessert, jaune d'oeuf

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20 janvier 2013

Pavé des rois africains

Ingrédients pour 4 cobayes : pâte feuilletée 16 carrés de chocolat noir confiture de banane 1 oeuf 24 c à café de noix de coco râpé 12 c à café de sucre Préparation : Etalez la pâte feuilletée en 2 rectangles, l'un légèrement plus grand que l'autre. Mélangez...

Posté par noinnounette à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat, banane, pâte feuilletée, galette, dessert, Epiphanie, fête des rois, recette exotique

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3 mars 2013

Charlotte BN fraises -framboises

Ingrédients pour 4 cobayes : 8 BN à la fraises 4 fraises Tagada 1 oeuf 1 c à café de maïzena 5 cl de crème liquide 5 c à soupe de framboises 1 c à soupe de liqueur de framboises 50g de sucre Préparation : Dans une casserole, délayez la maïzena ave la...

Posté par noinnounette à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, charlotte, entremets, dessert, fraise, fraise Tagada, maïzena, BN, liqueur de framboise

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5 janvier 2013

Alfajores de maicena

Pour 30 Alfajores : 100g de farine 150g de maïzena 1/4 de c à c de bicarbonate 1 c à c de levure chimique 100 g de beurre 75 g de sucre 1 œuf + 2 jaunes le zeste râpé d'un citron 1 pot de confiture de lait sucre glace pour décorer Préparation : Préchauffer...

Posté par noinnounette à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, confiture de lait, sucre glace, biscuits, goûter, sablés, jaune d'oeuf, Argentine, maïzena

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1 octobre 2012

Crumble charcutier

Ingrédients pour 4 cobayes : 100 g de farine + 1 c à soupe 100g de fromage fondu + 4 c à soupe (type Vache-qui-Rit) 25 g d'un mélange d'amandes effilées et de sésame 2 tomates pelées en conserve 100 g de champignon des bois 1 carotte 450 g de chair à...

Posté par noinnounette à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, tomate, automne, chair à saucisse, amandes effilées, champignons forestiers, crumble salé, fromage fondue, plat.

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30 août 2012

Spicy cookies

Ingrédients pour 30 biscuits : 190g de farine 110g de beurre salé 1 oeuf 65g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de levure chimique cannelle gingembre Préparation : Mettez la farine dans un saladier. Creuser un puits dans lequel vous mettrez...

Posté par noinnounette à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cannelle, cookies, gingembre, biscuits, goûter, recette aphrodisiaque, recettes anglaises, saint-Valentin.

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13 août 2012

Whoopies fromage-basilic-tomates et jambon cru

Ingrédients pour 6 cobayes : 250 grammes de fromage frais 6 tranches de jambon cru 10 tomates confites 10 feuilles de basilic 120 grammes de beurre mou 150 grammes de vergeoise blonde (ou sucre blond) 1 oeuf 250 grammes de farine 1 CC de levure chimique...

Posté par noinnounette à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, basilic, tomates confites, fromage frais, entrée, recette d'été, sucré-salé, vergeoise., whoopies

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29 avril 2012

Rosace à l'orange

A préparer 3 jours à l'avance Ingrédients pour 6 cobayes : 1 génoise de 20cm de diamètre 2 c à soupe de Cointreau ou de Grand Marnier 6 oranges 700g de sucre 1/2l de lait 1/2 gousse de vanille 5 jaunes d'oeufs 1 c à soupe de farine 2 c à soupe de Maïzena...

Posté par noinnounette à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, génoise, vanille, orange confite, gâteau, crème pâtissière, cointreau, grand marnier, jaunes d'oeufs

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10 juin 2012

Spéculoos, la religion dans un biscuit

Des origines antiques "Spéculoos" pourrait venir du latin species (épices) ou speculum (miroir). Dans ce cas, le spéculoos serait vu comme le reflet d'un personnage. En effet, à l'origine, des biscuits faits de farine et de miel étaient offerts comme...

Posté par noinnounette à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cannelle, spéculoos, biscuits secs, histoire, sucre roux, biscuits, recettes du Nord, étymologie

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11 avril 2012

Tarte aux raisins

Ingrédients pour 6 cobayes : 125g de beurre 125g de sucre 3 œufs 275g de farine ¼ de litre de lait ½ paquet de sucre vanillé 500g de raisins 250g de marmelade d'abricots Préparation : Préparez la pâte en mélangeant un œuf, 250g de farine, le beurre et...

Posté par noinnounette à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, abricot, tarte, vanille, dessert aux fruits, confiture d'abricots, crème pâtissière, dessert, tarte aux fruits

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23 janvier 2012

23 janvier 2012 : recettes française esprit asiatique pour l'année du Dragon

Pâte à ravioli chinois Ingrédients pour 4 cobayes : - 10 cl d'eau bouillante- 1 pincée de sel- 400 g de farine Préparation : Verser la farine dans une jatte, saler, puis ajouter l'eau chaude petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois ou...

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Tags: noix de saint-Jacques, kiwi, pétoncles, raviole, orange confite, chorizo, nouvel an chinois, ravioli, rouleau de printemps

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17 février 2012

Quelques douceurs pour la Saint-Valentin

Sucettes coquines Ingrédients pour 2 cobayes amoureux : pâte brisée ou sablée 6 guimauve à la vanille 10 carrés de chocolat blanc 5 carrés de chocolat au caramel une pincée de gingembre beurre Préparation : A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 6 coeurs...

Posté par noinnounette à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, guimauve, tarte, chocolat blanc, Saint-Valentin, fève tonka, gingembre, piment, sucette

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5 octobre 2011

5 octovre 2011 : des pétales à croquer pour la St Fleur

Fleur lactée Pour 1 cobaye : 120g lait concentré sucré 5cl d'eau grains de raisin mini-cake ou madeleine 1 c à soupe de maïzena Préparation Mélangez la maïzena et l'eau. Ajoutez au lait. Faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement. Versez dans un...

Posté par noinnounette à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, miel, lait concentré sucré, caramel, fleur, avocat, crêpe, fleur de sel, langoustine

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13 octobre 2011

Salade aux fruits du soleil et truffes de pâté

Ingrédients pour 4 cobayes : 250g de pâté 5 orages 4 dattes 20g de pistaches 30g d'amandes 5 c à soupe d'huile d'olive, cumin, muscade,menthe, sel, poivre Préparation : 1 Pelez 4 oranges. Pressez la dernière. Mélangez le jus avec l'huile d'olive et les...

Posté par noinnounette à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, pâté, pistaches., amandes, dattes, fruits secs, soleil, truffes

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17 septembre 2012

Bouchées moelleuses chocolat-amandes

Ingrédients pour 8 cobayes : 100g d’amandes en poudre 100g de sucre 1 œuf entier 5 jaunes 12 blancs d’œufs 85g de farine 50g de beurre 25g de cacao sans sucre 1 plaquette de chocolat au lait Amandes effilées Préparation : Mélangez les amandes en poudre,...

Posté par noinnounette à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat au lait, amandes, gâteau, dessert, goûter, cacao., blancs d’œufs, bouchées

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