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2 juillet 2012

Tarte briochée aux prunes

Ingrédients pour 8 à 10 cobayes : 20 g de levure de boulanger 10 cl de lait 500g de farine 4 c à soupe de sucre en poudre 2 oeufs 150g de beurre ramolli 1 kg de prunes 100g de sucre roux cannelle zestes de citron confit Préparation : Faites tiédir le...

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Tags: tarte, brioche, citron confit, cannelle, sucre roux, dessert, prune, recettes automnales, recettes aux fruits

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11 mai 2013

Palets au chocolat au lait fourrés à la pâte d'amande

Ingrédients et matériel : - Pâte d’amande - Chocolat au lait - Plaque à macarons en silicone Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Déposez-en une petite cuillère à café dans les empreintes. Prenez une noisette de pâte d’amande dans votre...

Posté par noinnounette à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, Noël, chocolat au lait, Confiserie, Saint-Valentin, Pâques, fêtes, pâte d’amande

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9 juin 2013

Gâteau basque aux cerises noires

Ingrédients pour 6 cobayes - 280 g de farine - 200 g de sucre - 1 oeuf entier + 1 jaune - 200 g de beurre, - 1 c à café de zeste de citron râpé, - 1 pot de confiture de cerises noires Préparation : Préchauffer le four à 190°.Tamiser la farine et la verser...

Posté par noinnounette à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau, tourte, dessert, cerises, Pays basque, jaune d'oeuf, confiture de cerises noires, zeste de citron

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10 avril 2013

Riz pilaf aux fruits de mer

Ingrédients pour 6 cobayes : 300g de riz longs grains 1l de moule 1/2 l de coque 6 noix de saint-Jacques 12 langoustines 4 petits encornets 2 oignon huile, beurre Préparation : Hachez les oignons et faites-les fondre dans du beurre sans colorer. Ajoutez...

Posté par noinnounette à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, noix de saint-Jacques, langoustine, fruits de mer, coques, encornet, moules, oignon, riz pilaf

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27 janvier 2013

Blinis à la mousse de roquefort et pistaches

Ingrédients pour 8 cobayes : 24 petits blinis 200g de roquefort 20 cl de crème liquide entière et très froide un peu de lait un peu de beurre pistaches Préparation : Coupez le roquefort en morceaux. Réduisez-le en crème avec un peu de lait et un peu de...

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Tags: pistache, fromage, apéritif, roquefort, chantilly, chandeleur, entrée, blinis, crêpes russe

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12 avril 2012

"Perdu" de pain d'épices

A servir aux enfants pour le goûter et aux plus grands en fin de repas. Ingrédients pour 4 cobayes : 2 oeufs 25cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de rhum 250g de pain d'épices rassis en tranches 60g de beurre gelée de groseilles Préparation...

Posté par noinnounette à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, vanille, gelée de groseilles, rhum, dessert rapide, enfants, goûter, gratin, pain perdu

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27 avril 2012

Tartines de petits-beurre paprika et crevettes

Ingrédients pour 25 tartines : 1 gousse de vanille 100g de beurre 7 cl d'eau 1 c à soupe de paprika 250g de farine 2 pincées de levure chimique 2 avocats jus d'un citron 2 oignons frais 200g de petites crevettes roses décortiquées ou 25 grosses 4 c à...

Posté par noinnounette à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, avocat, apéritif, paprika, vanille, petits-beurre, guacamole, tartines, graines de moutarde

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4 mars 2012

Soufflé glacé framboises et biscuits roses

Ingrédients pour 6 cobayes : 2 blancs d'oeufs 125g de sucre 12,5 cl de crème liquide 185g de pulpe de framboises 6cl d'eau alcool de framboises biscuits roses Préparation : Faites bouillir l'eau avec 60g de sucre. Lorsque le sucre est fondu, retirez du...

Posté par noinnounette à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, soufflé, chantilly, entremets, biscuits roses, biscuits roses de Reims, arôme naturel, meringue, soufflé glacé

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18 février 2012

Remèdes naturels contre la mauvaise haleine

Je vous propose deux remèdes naturels à base de citron contre la mauvaise haleine. Je ne eux rien vous dire quan à leur efficacité. Je ne les ai pas encore essayé ! Avec du citron : Sucer une tranche de citron ou deux Se rincer la bouche avec un verre...

Posté par noinnounette à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, menthe, citron, haleine, huile essentielle, mauvaise haleine, remède, remède naturel, santé

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13 avril 2012

Poivronade

Fondante et légère, elle sait nous surprendre Ingrédients pour 6 cobayes : 4 poivrons rouges 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de chapelure 6 feuilles de basilic 1 pincée de sucre 1 pincée de cumin sel Préparation : Déposez les poivrons...

Posté par noinnounette à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, basilic, apéritif, chapelure, cumin, dip, oignons, sauce, tartiner

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7 avril 2012

6 avri 2012 : saint-Marcellin, royal fromage

Petite histoire du saint-Marcellin Le saint-Marcellin est un fromage français originaire du Dauphiné (Isère, Drôme et Savoie), à base de lait cru entier de vache, à pâte molle à croûte fleurie. Il doit son nom au village du même nom dans le Vercors. Il...

Posté par noinnounette à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, fromage, chèvre frais, romarin, crackers, huile d'olive, persil, saint-Marcellin, thym

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16 août 2011

Carpaccio et salade de lentilles

Ingrédients pour 4 personnes 250g de rond de gîte de boeuf tranché en carpaccio 150g de lentilles 50g de cantal roquette huile d'olive et de noisette jus de citron vinaigre balsamique 1 échalote 50g de ciboulette 50g de cerfeuil 50g d'estragon sel, poivre...

Posté par noinnounette à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carpaccio, ciboulette, cerfeuil, roquette, échalote, cantal, estragon, huile de noisette, lentille

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16 septembre 2013

Mignonne allons voir si la rose...

A Cassandre Mignonne, allons voir si la roseQui ce matin avoit descloseSa robe de pourpre au Soleil,A point perdu ceste vespréeLes plis de sa robe pourprée,Et son teint au vostre pareil. Las ! voyez comme en peu d'espace,Mignonne, elle a dessus la placeLas...

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Tags: rose, peinture, tableau, Pléiade, Ronsard, poème, poésie, Chagall

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21 mai 2013

Fondant aux deux chocolats

Ingrédients pour 10 cobayes : 400g de chocolat blanc 6 œufs 180 g de chocolat blanc 100 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre 60 g de noix de coco râpée Préparation : Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites fondre le chocolat noir cassé en...

Posté par noinnounette à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat, fondant, chocolat blanc, gâteau, chocolat noir, dessert, fondant au chocolat

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2 août 2013

Salade d'endives à la tapenade et aux noix

Ingrédients pour 1 cobaye : - 1 endive - 10g de noix - 1 c à café de câpre - 25g d’anchois au naturel - 40g d’olives noires dénoyautées - 1 filet d’huile d’olive - Sel, poivre Préparation : Coupez l’endive en rondelles. Mixez les câpres avec les anchois,...

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Tags: anchois, olives noires, câpres, noix, entrée, hiver, endives, tapenade

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10 mai 2013

Pirojkis à la viande

Ingrédients pour 6 cobayes : - 500g de farine - 25g de levure de boulanger - 20 cl de lait - 15g de beurre - 100g de bœuf haché - 100g de porc ou de veau haché - 1 oignon - 2 c à soupe d’huile - Sel, poivre Préparation : Faites tiédir le lait avec le...

Posté par noinnounette à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chausson, oignon, Russie, pirojki., porc, veau, viande

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10 mars 2013

Charlotte Kinder Bueno

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 oeuf entier + 2 blancs 2 feuilles de gélatine 200 ml de lait 4 c à soupe de pâte praliné 20 noisettes Kinder Bueno Préparation : Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mélangez l'oeuf entier avec le praliné. Délayez...

Posté par noinnounette à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, noisettes, charlotte, gélatine, entremets, dessert, blanc d'oeuf, Kinder Bueno

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26 mai 2013

Coeurs d'amour

Ingrédients pour 6 cobayes : - 100g de beurre - 50g de sucre - 3 jaunes d’œufs - 2 blancs d’œufs - 160g de farine - Lait - 500g de sucre glace - Colorants alimentaires Préparation : Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre, les jaunes d’œufs et...

Posté par noinnounette à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Valentin, sucre glace, biscuits, goûter, sablés, cadeaux gourmands, colorants, glaçage

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23 février 2013

Mini-sandwiches au jambon cru et saint-Môret

I ngrédients pour 4 cobayes 8 tranches de pain de mie aux céréales 4 tranches de jambon cru italien 1/2 barquette de saint-Môret Ciboulette Préparation : Lavez et émincez la ciboulette. Mélangez-la avec le fromage.Etalez le fromage sur une tranche de...

Posté par noinnounette à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, jambon cru, apéritif, fromage frais, sandwich, ciboulette., pain aux céréales, saint-môret

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5 mars 2013

Charlotte citron et fraises Tagada

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 paquets de biscuits roses de Reims une vingtaine de fraises Tagada 20g de maïzena 25 cl de lait 1 jaune d'oeuf 100g de sucre en poudre + 30g pour le sirop le même poids de beurre que de crème 2 citrons Préparation : Délayez...

Posté par noinnounette à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, charlotte, fraises Tagada, citron, entremets, biscuits roses, dessert, jaune d'oeuf

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23 décembre 2012

Truffes chocolat-noix de coco

Pour 20 truffes environ : 300g de chocolat 20 cl de crème liquide 30g de beurre 20g de sucre 100g de noix de coco râpée Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème. Ajoutez le sucre. Mélangez bien pour obtenir une pâte parfaitement...

Posté par noinnounette à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, noix de coco, bonbon, chocolat, truffes, café gourmand, fêtes de fin d'année, sucrerie

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1 mai 2013

Mousse raisin-amande et triangles croustillants

Ingrédients pour 2 cobayes : 6 cl de crème fleurette 100g de pâte d'amande 1 grappe de raisins blancs 1 feuille de brick beurre sucre Préparation : Emiettez la pâte d'amande et égrainez le raisin. Battez la crème fleurette très froide en chantilly. Incorporez...

Posté par noinnounette à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, brick, raisin, amande, dessert, pâte d'amande, entremet, raisin blanc

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13 janvier 2013

Cheesecake aux crackers, saumon fumé et fromage frais réalisé par Marjorie

Ingrédients pour 6 cobayes : 100g de crackers apéritifs 100g de beurre 200g de fromage de chèvre frais 100g de ricotta 5 cl de crème liquide 2 oeufs 1 botte de ciboulette 1 citron 1 c à café de graines de carvi 2 grandes tranches de saumon fumé Préparation...

Posté par noinnounette à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre frais, ricotta, citron, ciboulette, crackers, entrée, saumon fumé, carvi

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15 décembre 2012

Puits d'amour enflammé

Ingrédients pour 2 amoureux : 100g pâte feuilletée 1/2 kaki gingembre en poudre 1 blanc d'oeuf 75g de chocolat blanc 1 c à soupe de beurre Préparation : Etalez la pâte feuilletée. Découpez un cercle de 15 cm de diamètre. Découpez-en un 2e de même diamètre....

Posté par noinnounette à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, chocolat blanc, Saint-Valentin, mousse au chocolat, puits d'amour, blanc d'oeuf, kaki, gengembre

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11 décembre 2012

Bouchons briochés à la rose et aux fruits

Pour 6 personnes : 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 275 g de farine 10 g de levure fraîche 4 cuillères à soupe de lait tiède 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (de bonne qualité) 150 g de beurre pommade 20 g de sucre 25 cl de sirop de rose 2 coings cuits...

Posté par noinnounette à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, rose, raisin, brioche, petit déjeuner, coing, fruits rouge, jaune d'oeuf.

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