Feuilletés de riz au lait

Ingrédients pour 6 cobayes

6 feuilles de brick

125g de riz rond

50cl de lait

1 gousse de vanille

50g de sucre en poudre

30g de beurre fondu

sucre glace

huile de friture

Préparation :

Faites cuire le riz dans le lait avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Laissez refroidir.

Coupez les feuilles de brick en deux deux. Badigeonnez-les de beurre. Déposez un peu de riz dessus et pliez-les en triangle. Faites frire.

Servez chaud saupoudré de sucre glace.