CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

23 février 2013

Mini-sandwiches au jambon cru et saint-Môret

I ngrédients pour 4 cobayes 8 tranches de pain de mie aux céréales 4 tranches de jambon cru italien 1/2 barquette de saint-Môret Ciboulette Préparation : Lavez et émincez la ciboulette. Mélangez-la avec le fromage.Etalez le fromage sur une tranche de...

Posté par noinnounette à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, jambon cru, apéritif, fromage frais, sandwich, ciboulette., pain aux céréales, saint-môret

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11 février 2013

Muffins moelleux aux olives noires et tomates séchées

Ingrédients pour 2 cobayes : 1 oeuf 4 c à soupe de farine de seigle 4 c à soupe de st-Môret 20 olives noires 20g de tomates confites à l'huile 1/2 sachet de levure chimique gruyère râpé sel, poivre Préparation : Mélangez l'oeuf avec le st-Môret. Ajoutez...

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Tags: Provence, olives noires, gruyère, tomates confites, apéritif, Méditerranée, Sud, entrée, été, Italie, st-Môret, farine de seigle, muffin

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9 février 2013

Mousse au chocolat, st-Môret et noix du Brésil caramélisées

Ingrédients pour 1 cobaye gourmand : 1 blanc d'oeuf 65g de chocolat au lait 35g de st-Môret 30g de noix du Brésil concassées 30g de sucre + 2 c à soupe Préparation : Mettez les noix du Brésil avec le sucre et un fond d'eau dans une casserole. Laissez...

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Tags: mousse, chocolat au lait, entremets, fromage frais, dessert, blanc d'oeuf, st-Môret, noix du Brésil

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7 février 2013

Bouchées au thon à la tomate

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 boîte de thon à la tomate 150 gr de St Môret 1 oeuf 1 cs de maïzena sel et poivre Persil Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Répartir dans les empreintes. Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes. Brevett...

Posté par noinnounette à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, apéritif, thon, persil, maïzena, st-Môret

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7 février 2013

Verrine thon-cornichon réalisée par Jérômine

Ingrédients : 1 boîte de thon au naturel 1 boîte de st-Môret cornichon Préparation : Emiettez le thon. Coupez des cornichons en rondelle. Mélangez le tou au st-Môret. Assaisonnez si besoin et servez frais en verrine, en tartinade, etc. Brevet déposé par...

Posté par noinnounette à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, thon, fromage frais, cornichon, st-Môret

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6 février 2013

Tour du monde des crêpes

Illustration originale de CYLB BACY Crêpes La crêpe de froment en Belgique francophone porte le nom de vôte ou reston en Wallonie. Les crêpes de sarrasin existent sous diverses formes et noms : la galette en Haute-Bretagne, le tourtou ou galetou en Limousin,...

Posté par noinnounette à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, sarrasin, Etats-Unis, blinis, Inde, Maghreg, Afrique, Angleterre, Ethiopie, Mexique, Royaume-Uni, baghrir, crumpet, dosa, injera, pancakes, tortilla, Nice, farine de pois chiche., socca

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6 février 2013

Charlotte à la mousse de crêpes dentelles et caramel au beurre salé

Ingrédients pour 2 cobayes : Mousse au caramel au beurre salé : 40g de sucre 20g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide 1 blanc d'oeuf Mousse aux crêpes dentelles : 6 crêpes dentelles 7 cl de rème liquide bien froide 1 c à soupe de sucre Fond et contour...

Posté par noinnounette à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, chocolat, charlotte, spéculoos, chantilly, entremets, dessert, chandeleur, Bretagne, beurre salé, crêpes dentelles, Ch'ti, caramel au beurre salé, gavottes, salidou