CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

30 novembre 2011

Cannolichi

Source : http://www.isaveurs.com/recette/recette_cannolichi.php Ingrédients pour 6 cobayes : Huile de Friture Pour la pâte 300 g de Farine de Blé 30 g de Sucre en Poudre 25 g de Beurre 1 verre de Marsala 1 pincée de Sel 1 Oeuf Pour la farce 300 g de Ricotta...

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Tags: chocolat, friture, ricotta, orange confite, recette italienne, recette sicilienne

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29 novembre 2011

Truffes chocolat blanc et noix de coco

« Je participe au concours SAVEURS des plaisirs gourmands : http://www.salon-saveurs.com/ » Ingrédients pour 30 truffes : 10c de crème épaisse 15 cl de crème de noix de coco 200g de chocolat blanc 2 sachets de sucre vanillé 180g de noix de coco râpée...

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Tags: noix de coco, truffe, Noël, noisettes, chocolat blanc, crème de noix de coco

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28 novembre 2011

Gâteau de boulgour en damier

Ingrédients pour 6 cobayes : La mesure est un petit pot de yaourt en verre 1 pot de ricotta 3 pots de boulgour 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 3/4 d'1 pot d'huile de noisettes 3 cuillères soupe de cacao en poudre Quantités à multiplier par...

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Tags: chocolat, Nutella, boulgour, damier

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26 novembre 2011

Cocotte de potiron et mouillettes de boudin blanc

Ingrédients pour 1 cobayes : 1 boudin blanc 1 mini-potiron 25g d'emmental Une noisette de beurre 1 c à soupe rase de farine 10cl de lait Préparation : Faites cuire le potiron entier dans de l'eau salé. Une fois qu'il est tendre, sortez-le de l'eau, découpez...

Posté par noinnounette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, boudin blanc, Noël, farcis, potiron, béchamel, citrouille, potimaron

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25 novembre 2011

Cookies au pain d'épices

Ingrédients : 1oeufs 2 grosse tranche de pain d'épices cannelle 180g de sucre 120g de crème fraîche 1 c à café de levure chimique 1 grosse c à soupe d'amandes effilées Préparation : Mélangez tous les ingrédients (sauf les tranches de pain d'épices). Déposez...

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Tags: pain d'épices, cannelle, cookies

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24 novembre 2011

Compote pomme-potiron et chantilly au pain d'épices

Ingrédients pour 1 cobayes très gourmand : 1/4 de pomme 1 bon bout de potiron 1 c à soupe d'écorces d'oranges confites 2 grosses c à soupe d'amandes effilées 5-7 cl de crème liquide 2 tranches de pain d'épices lait miel Préparation : Faites cuire le potiron...

Posté par noinnounette à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, automne, pain d'épices, Compote, potiron, amandes effilées, orange confite, chantilly

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23 novembre 2011

Avocats au Roquefort

Ingrédients pour 8 cobayes : 4 avocats l a moitié d'un pot de 50 cl crême fraîche 100 grammes de Noix 200 grammes de Roquefort (ou bleu d'auvergne si vous n'avez pas) 1 jus de Citron Préparation : 1) Couper les avocats en deux 2) Gratter les 3/4 de la...

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Tags: avocat, noix, roquefort

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21 novembre 2011

Tarte potiron et fromage

Ingrédients pour 6 cobayes : 1 rouleau de pâte brisée 500 g de chair de potiron 25 cl de crème fraîche 2 oeufs 75 g de fromage râpé 20 g de beurre Sel, poivre Préparation de la recette : Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir le potiron avec le beurre,...

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Tags: fromage, halloween., potiron, tarte salée

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21 novembre 2011

Meringues champignons au cacao

Ou comment ces fameux champignons sucrés se retrouvent sur nos bûches... Ingrédients pour 6 cobayes : Sucre semoule : 70 g Sucre glace : 70 g Cacao en poudre non sucré : 10 g Blanc(s) d'oeuf(s) : 2 pc(s) Préparation : Monter les blancs d'oeuf au batteur...

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Tags: cacao, meringues, champignons, décorations de bûche

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19 novembre 2011

Panna Cotta à la vanille, coulis de mangue et crumble d'avoine

Une crème prise en gelée servie avec un coulis de mangue onctueux, et parsemé de crumble aux flocons d'avoine et à la cannelle. Ingrédients pour 6 cobayes : Crème liquide : 5 0cl Sucre : 100 g Feuilles de gélatine de 2 g : 2 Gousse de vanille : 1 Mangue...

Posté par noinnounette à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, crumble, cannelle, coulis de fruits, crème liquide, flocons d'avoine, panna cotta

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