Marquise Alice

 Ingrédients pour 4 cobayes :

1,5 verre de porto

biscuits à la cuillère
200 g de chocolat noir
200 g de beurre salé
3 oeufs100 g de sucre
2 feuilles de gélatine
300 g de gelée de groseilles200 g de crème fraîche
100 g de sucre glace

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Préparation :

1Mélangez le porto avec un peu d'eau chaude. Trempez-y les biscuits et tapissez le fond et les parois d'un moule à bavarois.

2Faites fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez les jaunes d'œufs battus avec le sucre puis les blancs d'œufs battus en neige. Versez dans le moule et laissez refroidir.

3Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer la gelée de groseilles. Faites y fondre la gélatine. Garnissez le dessus du gâteau avec cette préparation. Mettez au réfrigérateur pour 4h.

4Montez la crème très froide en chantilly avec le sucre glace. Démoulez le gâteau et enduisez le chantilly. Servez très froid avec un coulis de fruits rouges parfumé au porto.

Pour finir... Remplacez les fruits rouges par du nutella

Comments

[ihssene]

Sacrée gourmande!

Je tenterai un de ces jours de refaire cette recette en pensant à toi!