Un musée consacré aux nouilles au Japon

3 mars 2012

La nouille, symbole de la bêtise dans notre langage populaire a désormais accès à la culture !

Nissin Food, spécialiste japonais de la nouille instantanée, a en effet ouvert récemment le "Cup Noodles Museum" à Yokohama. Certes, ce n'est pas le premier musée consacré à ces nouilles, puisqu'en 1999, à Osaka, un lieu d'exposition, présentait et célébrait déjà cet ingrédients. Mais, avec près d'un milliard de paquets vendus dans le monde en 2010, ces nouilles, les plus vendues au monde, méritaient bien 10000m2 pour elles seules. L'entreprise nippone, Nissin Food, a voulu en outre rendre hommage à son père fondateur Momofuku Ando, inventeur des nouilles instantanée dans les années d'après-guerre. Il est décédé en 2007 et il était plus connu sous le joli nom de "Mister Noodle" ! On raconte qu'un jour, en voyant une longue queue devant une échoppe qui vendait des bols de nouilles cuites au marché noir (le Japon était à cette époque en proie à de sévères restrictions alimentaires), il aurait eu l'idée de créer des nouilles instantanées. Aujourd'hui, les nouilles instantanée font partie de la culture japonaise et constituent même une fierté nationale. Une statue à l'effigie de leur créateur a été érigée au sein du musée.


	95 milliards de paquets de nouilles instantanées ont été vendus dans le monde en 2010. © Lefebvre Jonathan/Fotolia

Lors de la visite du musée, vous pourrez voir les différentes étapes de la fabrication de ces nouvelles stars de la gastronomie. Le musée présente également quelques-unes des multiples versions de pâtes instantanées en sachet ou en boîte qui existe à travers le monde, depuis le pho, une plat de nouilles originaire du Vietnam jusqu’aux pâtes italiennes. Ensuite, chacun aura la possibilité de se régaler en composant son propre bol de nouilles. Il aura le choix entre plusieurs centaines dépices et d'ingrédients. Il y a 5000 possibilités différentes ! "C'est une usine qui montre aux enfants comment sont fabriquées les nouilles, et aussi un musée de l'industrie", a déclaré, lors de l'inauguration, Koki Ando, le président de Nissin Food et fils de Mister Noodle.

Quelque 500 visiteurs étaient présents à l'ouverture, parmi lesquels plusieurs célébrités, dont un ancien Premier ministre et un magnat de l'industrie, qui ont regardé des enfants équipés de tabliers pétrir la pâte, couper les nouilles, les cuire et les aromatiser avant de les emballer.

Ce musée ludique renvoie à un mode d’alimentation propre à nos sociétés contemporaines.

Une visiteuse dans le musée des nouilles instantanée le 16 septembre. Crédits photo : YURIKO NAKAO/REUTERS