Tarte au chocolat et au thé Russian Earl Grey

Ingrédients pour 6 cobayes :

• Pâte sablée
• 200g de chocolat noir
• Sucre
• 40 cl de crème fleurette
• 4 œufs
• 4 c à soupe de thé Russian Earl Grey
• Cacao amer

Préparation :

Portez la crème fleurette à ébullition. Versez le thé et laissez infuser au moins 5 minutes. Ajoutez le chocolat noir et laissez le fondre.

Sucrez si besoin. Ajoutez les œufs et battez la préparation jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

Garnissez un moule à tarte peu profond avec la pâte sablée. Versez la garniture dessus. Faites cuire 20-25 minutes à 180°C.

Servez froid saupoudrée de cacao amer.

Remarque : si manger les feuilles de thé vous gêne, vous pouvez filtrer la crème avant d’y faire fondre le chocolat noir.

Source : ma vie en couleur

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Avec cette recette, je participe au concours Défi heure anglaise.

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