Perles de Bourgogne : Une délicieuse pâte de fruit au cassis, enrobée d’une fine couche de pâte d’amande et de chocolat. Galets de la Saône : Des amandes croquantes recouvertes d’un chocolat noir parfumé au café. Vues mâconnaises : Un palet gourmand au...

< Ingrédients 1,250 g de dattes dénoyautées 320 g de noisettes 320 g d'amandes zeste d'une orange 500 g de miel 250 g de sucre 1 noix de muscade sésame, pavot Préparation Dans une marmite, mettez le miel et le sucre. À ébullition, ajoutez les dattes bien...

Les chocolatiers-confiseurs travaille dans le domaine du plaisir. Ils contribuent en effet à la satisfaction des plaisirs de bouche. D'ailleurs, au XIXe siècle, ces artisans étaient appelés "marchands de plaisirs". Ce métier se situe dans la sphère de...