Tartine de caviar d’aubergines, figues séchées et comté

 Source : Envie de bien manger

---

Ingrédients pour 4 cobayes :

• 60 g de comté 

• 4 tranches de pain grillé au sésame

• 125 g de caviar d'aubergines

• 4 figues sèches

• Quelques brins de ciboulette

• Fleur de sel

---

Préparation :

• Tartinez les tranches de pain grillé avec le caviar d'aubergine.

• Coupez les figues sèches en fines tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.

• Formez des copeaux avec le comté. Ciselez finement la ciboulette.

• Sur les tartines, placez de manière harmonieuse les figues.

• Parsemez de copeaux de comté puis ajoutez une pincée de fleur de sel et la ciboulette ciselée.