sucre roux - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

sucre roux

25 octobre 2012

Tarte aux pommes et à l'orange

Ingrédients pour 6 cobayes : pâte brisée 3 pommes 3 c à soupe de marmelade d'orange 1 orange sucre roux Préparation : Etalez la pâte dans un moule. Couvrez-la de marmelade d'orange. Découpez les pommes en lamelles. Déposez-les sur la marmelade. Parsemez...

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Tags: pomme, orange, tarte, sucre roux, dessert, marmelade d'orange

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4 juillet 2012

Somerset shortbreads

Ingrédients pour 40 biscuits : 120 g de beurre mou (non fondu) 90 g de sucre roux 1 oeuf (blanc et jaune séparés) 200 g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1/2 cuillère à café de mélange : anis vert, gingembre, girofle 1/2 cuillère à café de...

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Tags: épices, orange, raisins secs, cannelle, gingembre, sucre roux, muscade, biscuits, sablé, anis, girofle

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2 juillet 2012

Tarte briochée aux prunes

Ingrédients pour 8 à 10 cobayes : 20 g de levure de boulanger 10 cl de lait 500g de farine 4 c à soupe de sucre en poudre 2 oeufs 150g de beurre ramolli 1 kg de prunes 100g de sucre roux cannelle zestes de citron confit Préparation : Faites tiédir le...

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Tags: tarte, brioche, citron confit, cannelle, sucre roux, dessert, prune, recettes automnales, recettes aux fruits

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10 juin 2012

Spéculoos

Ingrédients : 500g de farine cannelle 4 épices 250g de sucre roux 250g de beurre salé 3 oeufs 1/2 sachet de levure Préparation: Pour faire au plus simple : mélangez tous les ingédients et formez une boule de pâte homogène. Je vous laisse juge de la quantité...

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Tags: épices, cannelle, spéculoos, biscuits secs, sucre roux, biscuits, recettes du Nord

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10 juin 2012

Spéculoos, la religion dans un biscuit

Des origines antiques "Spéculoos" pourrait venir du latin species (épices) ou speculum (miroir). Dans ce cas, le spéculoos serait vu comme le reflet d'un personnage. En effet, à l'origine, des biscuits faits de farine et de miel étaient offerts comme...

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Tags: épices, cannelle, spéculoos, biscuits secs, histoire, sucre roux, biscuits, recettes du Nord, étymologie

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26 avril 2012

Tiramisu au Lion

Ingrédients pour 3 cobayes très gourmands : 6 Lions 250g de mascarpone 3 oeufs 90g de sucre roux Lion popo choc + chocolat en poudre Lion pour décorer Préparation : Battez les jaunes d'oeus avec le sucre et la mascarpone. Incorporez les blancs d'oeufs...

Posté par noinnounette à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu, gâteau, sucre roux, Lion, dessert italien revisité

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22 avril 2012

Caramels mous au chocolat

Ingrédients : 150g de sucre roux 7,5 cl de crème liquide 7,5cl de lait entier 75g de chocolat noir 1 c à café de sirop de glucose vanille en poudre Préparation : Amenez à ébullition sur feu doux le lait, la crème et le sucre. Ajoutez le chocolat et remuez...

Posté par noinnounette à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, caramel, vanille, crème liquide, sucre roux, chocolat noir, caramels mous, cassonade, lait entier, friandises

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15 avril 2012

Gâteau de crêpes aux pommes

Ingrédients pour 6 cobayes : 9 grandes crêpes 6 pommes 120g de sucre 2 c à soupe de cassonade 15cl de cidre 7 cl de crème liquide 7 cl de Calvados beurre Préparation : Coupez les pommes en lamelles. Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre. Saupoudrez...

Posté par noinnounette à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, terrine, crêpe, gâteau, cassonnade, sucre roux, dessert aux fruits, calvados, chandeleur, cidre

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10 avril 2012

Couronne briochée à la frangipane

Ingrédidents pour 4 à 6 cobayes : -Pour la brioche: -1 sachet de levure de boulanger instantanée -70g de sucre -500g de farine -2 oeufs entiers puis compléter avec du lait jusqu'à obtenir 260g -2 à 3 c à s d'eau de fleur d'oranger -le zeste râpé d'1 citron...

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Tags: brioche, amande amère, sucre roux, Ephiphanie, amandes en poudre, couronne, frangipane, galette des rois

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10 avril 2012

Cookies aux smarties

Ingrédients pour 4 cobayes : 100g de smarties 75g de sucre roux 75g de sucre 1 oeuf 145g de farine 1 c à soupe d'essence vanille 70g de beurre mou 1/2 c à café de levure chimique Préparation : Mélangez la farine avec les sucre et la levure. Ajoutez la...

Posté par noinnounette à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cookies, sucre roux, biscuits, smarties

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