amande amere - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

amande amere

17 juin 2013

Amaretti au thé matcha

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : - 2 blancs d'oeuf - 150 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace + sucre glace pour former les biscuits - 2 cuillères à café de thé Matcha - 3 gouttes d'arôme d'amande amère Préparation : Dans un saladier,...

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Tags: amande, amande amère, amande en poudre, biscuits, goûter, thé matcha, Italie, amaretti, blancs d'oeuf, sucre glae

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11 janvier 2013

Galette moelleuse à la frangipane et au lemon curd

Ingrédients pour 1 cobaye : pâte feuilletée 2 c à soupe d'amande en poudre 2 c à soupe de lemon curd 1 c à soupe de sucre 1 oeuf amande amère Préparation : Mélangez l'oeuf avec l'amande en poudre et le sucre. Ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande...

Posté par noinnounette à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pâte feuilletée, galette, citron, amande amère, frangipane, lemon curd, Epiphanie, fête des rois, Grande Bretagne

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29 novembre 2012

Tarte tutti frutti

Ingrédients pour 6 cobayes : Pâte sablée 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf + 2 jaunes 45 g de maïzena 25 cl de lait 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de kirsch essence d'amande amère 400 g de fruits frais (fraises, kiwi, bananes,...

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Tags: tarte, fraises, framboises, kiwi, vanille, amande amère, fruits, dessert, jaunes d'oeufs, été, myrtilles, groseilles, kirsh

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27 novembre 2012

Muxus - biscuits basques

Préliminaires : Les Muxus, prononcer mouchou, sont des incontournables du pays basque, très agréables à déguster avec un café ou un thé...le Mouchou est une friandise tendre comme une promesse d'amour... Les mouchous sont une spécialité basque très proche...

Posté par noinnounette à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, blancs d'oeufs, amande amère, Pays basque

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10 avril 2012

Couronne briochée à la frangipane

Ingrédidents pour 4 à 6 cobayes : -Pour la brioche: -1 sachet de levure de boulanger instantanée -70g de sucre -500g de farine -2 oeufs entiers puis compléter avec du lait jusqu'à obtenir 260g -2 à 3 c à s d'eau de fleur d'oranger -le zeste râpé d'1 citron...

Posté par noinnounette à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, amande amère, sucre roux, Ephiphanie, amandes en poudre, couronne, frangipane, galette des rois

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1 février 2012

Semoulines

Ces petites douceurs à base de farine et de semoule sont une spécialité de la pâtisserie autrichienne. Ingrédients pour 18 semoulines : 200g de beurre fondu 215g de sucre 4 oeufs 90g de semoule fine 180g de farine 1 c à café de levure chimique essence...

Posté par noinnounette à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amande amère, cuisine autrichienne, semoule

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