Tiramisu aux crevettes

  

Ingrédients pour 6 cobayes : 

• 2oo gr de mascarpone

• 3 oeufs

• 1 pincée de sel

• 200 gr de queues de crevettes

• 2 cuill. à soupe de pesto

• 4 à 6 crackers (les fameux TUC)

• pour la décoration des graines de pavot

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Préparation:

Battez les jaunes d'oeufs et la pincée de sel puis ajoutez le mascarpone pour obtenir un mélange bien homogène.
Mixez les 2/3 de vos queues de crevettes et ajoutez à votre préparation de base et pour le reste taillez en morceau et mélangez.
Écrasez grossièrement les crackers et mélangez- les avec le pesto.
Déposez cette préparation au fond de vos récipients puis le mélange mascarpone-crevette et décorez avec des graines de pavot.
Le tout au réfrigérateur pour 6 heures.