Muffins moelleux aux olives noires et tomates séchées

Ingrédients pour 2 cobayes :

• 1 oeuf
• 4 c à soupe de farine de seigle
• 4 c à soupe de st-Môret
• 20 olives noires
• 20g de tomates confites à l'huile
• 1/2 sachet de levure chimique
• gruyère râpé
• sel, poivre

Préparation :

Mélangez l'oeuf avec le st-Môret.

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.

Ajoutez les olives coupées en deux et les tomates confites coupées en morceaux. Assaisonnez et mélangez de nouveau.

Répartissez dans 8 moules à muffins. Couvrez largement de gruyère râpé.

Faites cuire 25 minutes à 200°C.

Brevet déposé par : la Tête Chercheuse

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