CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

13 juillet 2012

Marbré chocolat-citron

Ingrédients pour 6 cobayes : 6 oeufs même poids de farine, beurre, sucre 2 c à soupe de cacao zestes râpés d'un citron 1 sachet de levure chimique Préparation : Cassez les oeufs dans une jatte. Ajoutez le même poids de farine, de sucre et de beurre ramolli....

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Tags: chocolat, citron, gâteau, dessert, gâteau au chocolat, gâteau au citron., marbré, recette classique

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11 juillet 2012

Petits-beurre au cacao

Ingrédients pour 50 petits-beurre : 50g de cacao 450g de farine 200g de beurre demi-sel 200g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 12,5 cl d'eau Préparation : Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre et le beurre jusqu'à ce que le beurre...

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Tags: chocolat, biscuits secs, biscuits, goûter, petits-beurre, sablé, cacao.

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11 juillet 2012

Mezzo di pasta, restauration rapide spécialisée en pâtes

Pas grand chose à dire de cette enseigne que j'ai testée à Lille. Les formules proposées sont plutôt bien : pour les pâtes : choix des pâtes, choix de la sauce, choix du fromage pour les menus : pâtes + boisson ou pâtes + boisson + dessert à prix très...

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Tags: pâtes, cuisine italienne, restaurant, restauration rapide

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11 juillet 2012

L'auberge de Booneghem, restaurant gastronomique et régional à Nieurlet

Le cadre : L'auberge de Booneghem semble être une vieille bâtisse réaménagé pour servir de restaurant. L'intérieur est richement décoré d'objets que l'on trouvait dans les cuisines de nos grands-mères. Les clients sont entourés de belles assiettes, tasses,...

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Tags: restaurant, cuisine ch'ti, cuisine du Nord, cuisine régionale

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6 juillet 2012

La Dolce Vita, restaurant italien à Bollezeele

Le cadre : Ce restaurant est situé au bord de la route, en marge du bourg. L'établissement semble neuf. Il est assez moderne. La décoraion est simple, sans prétention : des cartes postales et quelques tableaux avec des anges qui rappellent la chapelle...

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Tags: cuisine italienne, pizzas, restaurant, pâtes.

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5 juillet 2012

Bugnes aux olives

Ingrédients pour 10 cobayes : 500g de farine 50g d'olives noires 50g d'olives vertes 6 oeufs 2 c à soupe d'huile 100g de beurre mou 10g de levure de boulanger (50g de lardons ou d'anchois) bain de friture Préparation : Délayez la levure dans un peu d'eau...

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Tags: olives, anchois, olives noires, apéritif, beignets, lardons, olives vertes

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4 juillet 2012

Somerset shortbreads

Ingrédients pour 40 biscuits : 120 g de beurre mou (non fondu) 90 g de sucre roux 1 oeuf (blanc et jaune séparés) 200 g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1/2 cuillère à café de mélange : anis vert, gingembre, girofle 1/2 cuillère à café de...

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Tags: épices, orange, raisins secs, cannelle, gingembre, sucre roux, muscade, biscuits, sablé, anis, girofle

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3 juillet 2012

Couronne chocolatée

Ingrédients pour 8 cobayes : 20 cl de jus d'orange zeste râpé d'une orange 200g de marmelade d'orange 150g de beurre 50g d'amande en poudre 5 c à soupe de cacao 1,5 c à café de levure chimique 3 oeufs 200g de farine Préparation : Faites chauffer le jus...

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Tags: orange, Noël, gâteau, couronne, dessert, gâteau au chocolat, chocolat-orange.

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2 juillet 2012

Tarte briochée aux prunes

Ingrédients pour 8 à 10 cobayes : 20 g de levure de boulanger 10 cl de lait 500g de farine 4 c à soupe de sucre en poudre 2 oeufs 150g de beurre ramolli 1 kg de prunes 100g de sucre roux cannelle zestes de citron confit Préparation : Faites tiédir le...

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Tags: tarte, brioche, citron confit, cannelle, sucre roux, dessert, prune, recettes automnales, recettes aux fruits

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30 juin 2012

Smoothie bouton d'or

Ingrédients pour 4 cobayes : 350g de maïs jus de 2 oranges jus d'1 citron (sucre) Préparation : Mixez tous les ingrédients ensemble. Ajoutez éventuellement du sucre. Vous pouvez passer la préparation à travers un tamis fin si les enveloppes des grains...

Posté par noinnounette à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, maïs, smoothie, citron, jus de fruits.

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