CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

20 mai 2013

Biscuit de Savoie à la banane et chocolat blanc

Ingrédients pour 8 cobayes : 8 jaunes d'œufs + 8 blancs d'œufs 250 g de sucre 125 g de farine 60 g de maïzena 8 bananes 200g de chocolat blanc Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine et la...

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Tags: banane, chocolat blanc, gâteau, dessert, biscuit de Savoie

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19 mai 2013

Coeur feuilleté poire, gingembre et chocolat

Ingrédients pour 2 cobayes : 2 poires au sirop Pâte feuilletée 50g de chocolat noir 1 c à soupe de gingembre confit coupé en dés Sucre glace Préparation : Etalez la pâte feuilletée. Découpez deux grands cœurs. Posez-les sur la plaque du four. Recouvrez-les...

Posté par noinnounette à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat, tarte, gingembre, dessert, saint-Valentin.

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19 mai 2013

Sablés escargots au cacao

Ingrédients pour 6 cobayes : 200g de farine fluide 100g de beurre mou 100g de sucre 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de cacao 3 c s à soupe de lait Préparation : Mélangez la farine ave le beurre, le sucre, le jaune d'oeuf et 2 c à...

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Tags: cacao, vanille, biscuits, goûter, sablés, jaune d'oeuf, escargot

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18 mai 2013

Etiquettes cadeaux

Ingrédients pour 6 cobayes : - 100g de beurre - 50g de sucre - 3 jaunes d’œufs - 2 blancs d’œufs - 160g de farine - 5 g de cacao - Lait - 500g de sucre glace - Colorants alimentaires Préparation : Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre, les jaunes...

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Tags: cacao, sucre glace, biscuits, goûter, sablés, cadeaux gourmands, colorants, anniversaire, glaçage

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15 mai 2013

Cake aux spéculoos et aux pépites de chocolat

Ingrédients pour 6 cobayes : 3 oeufs 100 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de spéculoos mixés finement ½ sachet de levure chimique 50 gr de beurre fondu 100 gr de pépites de chocolat Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en...

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Tags: chocolat, cake, dessert, spéculoos.

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11 mai 2013

Rien ne sert de pleurer sur le lait renversé

Un proverbe qui évoque le temps où l'on allait chercher le lait avec un petit pot seau ou un pot. Pensons à la Perrette de La Fontaine dans La Laitière et le pot au lait (VII, 10) qui, elle, va livrer du lait. Et qui pleurera sur celui, qu'étourdie par...

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Tags: lait, proverbes

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11 mai 2013

Tarama

Les ingrédients pour 6 cobayes : Pain : 80 g Lait entier : 8 cl Huile d'olive : 6 cl oeufs de cabillaud : 100 g Jus de citron : 3 cl Fleur de sel : 6 pincées Description de la recette : Mettre le pain dans le lait à tremper. Ouvrir la poche d'oeuf et...

Posté par noinnounette à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, citron, huile d'olive, lait, oeufs de cabillaud, oeufs de poisson, tarama, tartinade

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11 mai 2013

Palets au chocolat au lait fourrés à la pâte d'amande

Ingrédients et matériel : - Pâte d’amande - Chocolat au lait - Plaque à macarons en silicone Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Déposez-en une petite cuillère à café dans les empreintes. Prenez une noisette de pâte d’amande dans votre...

Posté par noinnounette à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, Noël, chocolat au lait, Confiserie, Saint-Valentin, Pâques, fêtes, pâte d’amande

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10 mai 2013

Pirojkis à la viande

Ingrédients pour 6 cobayes : - 500g de farine - 25g de levure de boulanger - 20 cl de lait - 15g de beurre - 100g de bœuf haché - 100g de porc ou de veau haché - 1 oignon - 2 c à soupe d’huile - Sel, poivre Préparation : Faites tiédir le lait avec le...

Posté par noinnounette à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chausson, oignon, Russie, pirojki., porc, veau, viande

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10 mai 2013

Crêpes soufflées salées

Ingrédients pour 4 cobayes : 2 oeufs 125 gr de farine 250 ml de lait sel/poivre lardons, tomates séchées, camembert gruyère râpé Préparation : Faire revenir les lardons et réserver. Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine. Délayer avec le lait....

Posté par noinnounette à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, apéritif, lait, entrée, lardons, Chandelleur, crêpes, camembert, tomates séchées

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