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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
coriandre
27 juin 2013

Cabillaud en croûte d'herbes et d'agrumes, mousseline de carottes à l'orange

Cabillaud en croûte d'herbes et d'agrumes, mousseline de carottes à l'orange
Ingrédients pour 4 cobayes : 1 c. à soupe de parmesan râpé 1 c. à soupe de pignons de pin Le zeste d’un citron Le zeste d’une demi-orange 50 g de mie de pain 40 g de beurre 1 poignée de feuilles de coriandre 1 poignée de feuilles de basilic 4 dos de cabillaud...
Posté par noinnounette à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  orange,  agrumes,  poisson,  basilic,  carotte,  citron,  coriandre,  cabillaud,  zeste,  plat,  mie de pain,  pignon

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2 mars 2013

Recettes aux saveurs asiatiques pour fêter l'année du serpent

Recettes aux saveurs asiatiques pour fêter l'année du serpent
Proverbes chinois « Qui a été mordu par un serpent évite les hautes herbes. » « Ne soyez pas une tête de tigre avec une queue de serpent. » « Les crocs du serpent vert et la piqûre d'une guêpe ne font pas vraiment le poison qui ne peut être trouvé que...
Posté par noinnounette à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  brick,  sésame,  salade,  pomme,  orange,  noix de cajou,  crabe,  apéritif,  carotte,  nouvel an chinois,  dessert,  entrée,  bouchées,  curry,  coriandre,  cuisine asiatique,  nems,  vermicelles de riz,  zeste

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14 janvier 2013

Galette méditerranéenne : tourte aux poissons

Galette méditerranéenne : tourte aux poissons
Ingrédients pour 4 à 6 cobayes : 500g de pâte feuilleté 1 citron 1 gousse d'ail cumin en grain coriandre en grain laurier 300g de fenouil 250g d'aubergine 2 échalotes 600g de poissons (cabillaud, lotte, daurade) huile d'olive sel, poivre Préparation :...
Posté par noinnounette à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Provence,  Aubergine,  pâte feuilletée,  citron,  Méditerranée,  tourte,  cumin,  ail,  coriandre,  Epiphanie,  cabillaud,  daurade,  dorade,  fenouil,  laurier,  lotte

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27 octobre 2012

Petit tour à Vienne pour la fête nationale autrichienne

Petit tour à Vienne pour la fête nationale autrichienne
La truite de Schubert par Raymond Devos Mousse au chocolat à la viennoise Ingrédients : Mousse au chocolat Café lyophilisé Chantilly Préparation : Préparez votre mousse au chocolat préférée, en pensant à y ajouter du café lyophilisé. Je vous laisse choisir...
Posté par noinnounette à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: café,  chocolat,  chantilly,  chapelure,  persil,  dessert,  cerfeuil,  mousse au chocolat,  Autriche,  Vienne,  Raymond Devos,  Schubert,  humour,  truite,  coriandre,  gambas,  mandarine

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