noix de pecan - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

noix de pecan

18 juin 2013

Chocolate puddle cookies

Ingrédients pour 26 biscuits : 100 g de noix de pécan 100g de noix 225 g de sucre glace 30 g de cacao non sucré 2 blancs d’œufs Préparation : Préchauffez le four à 180°C . Hachez les noix. Dans un grand saladier, tamisez le sucre et le cacao. Ajoutez...

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Tags: chocolat, cacao, noix de pécan, noix, cookies, sucre glace, biscuits, goûter, blanc d'oeuf

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16 avril 2012

Petits-beurre aux noix de Pécan

Ingrédients pour 50 petit-beurre : 100g de noix de Pécan 200g de sucre 200g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 500g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Concassez finement les noix de Pécan. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau...

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Tags: noix de pécan, biscuits secs, petits-beurre, sablé

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29 février 2012

Mardi Gras (avec une bonne semaine de retard)

Carnaval Venise pour le bal s'habille. De paillettes tout étoilé, Scintille, fourmille et babille Le carnaval bariolé. Arlequin, nègre par son masque, Serpent par ses mille couleurs, Rosse d'une note fantasque Cassandre son souffre-douleurs. Battant de...

Posté par noinnounette à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, pommes de terre, orange, noix de pécan, blancs d'oeufs, Carnaval, beignets, boursin, chapelure, fruits, mardis gras

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4 février 2012

Quelques mots sur les noix de pécan

La noix de Pékan, de Pécan ou pacane ou encore d'Hickory provient de l'Amérique du Nord (basse vallée du Mississipi et Mexique). Il s'agit du fruit du pacanier. De nombreuses tribus indiennes s'en nourrissaient abondamment en automne et son nom est d'ailleurs...

Posté par noinnounette à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, histoire, Etats-Unis, cuisine américaine

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3 février 2012

Douceurs orientales

Ingrédients pour 6 cobayes : 500g de pâte filo 500g de noix de pécan 100g de sucre 2 c à café de cannelle 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 20g de beurre 50g de meil 15cl d'eau Préparation : Découpez la pâte filo en carré et les superposer par 4 ou...

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Tags: filo, noix de pécan, pâtisserie orientale

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7 octobre 2011

Charlotte au chocolat et aux noix de pécan

Ingrédients pour 6 cobayes : 3 oeufs 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 3 cuillère à soupe de nappage caramel au rhum 100 g de cerneaux de noix de Pécan 2 cuillères à soupe d'extrait de café boudoirs Préparation : 1Faites fondre le chocolat avec le...

Posté par noinnounette à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, boudoirs., charlotte, noix de pécan

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