aperitif - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

aperitif

7 février 2013

Bouchées au thon à la tomate

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 boîte de thon à la tomate 150 gr de St Môret 1 oeuf 1 cs de maïzena sel et poivre Persil Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Répartir dans les empreintes. Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes. Brevett...

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Tags: tomate, apéritif, thon, persil, maïzena, st-Môret

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27 janvier 2013

Blinis à la mousse de roquefort et pistaches

Ingrédients pour 8 cobayes : 24 petits blinis 200g de roquefort 20 cl de crème liquide entière et très froide un peu de lait un peu de beurre pistaches Préparation : Coupez le roquefort en morceaux. Réduisez-le en crème avec un peu de lait et un peu de...

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Tags: pistache, fromage, apéritif, roquefort, chantilly, chandeleur, entrée, blinis, crêpes russe

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9 novembre 2012

Sablés au parmesan et aux olives

Ingrédients pour 6 personnes : 175 g de parmesan râpé 60 g d’olives noires dénoyautées 125 g de farine 125 g de beurre à température ambiante sel Préparation : 1 Coupez les olives en tous petits morceaux. 2 Mélangez le beurre en parcelles avec le parmesan,...

Posté par noinnounette à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, apéritif, sablé, olives noires.

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6 octobre 2012

Sandwiches à la mousse de parmesan

Ingrédients pour 2 cobayes : les crackers aux épices 10g de parmesan 120g de crème fleurette Préparation : Râpé le parmesan. Mélangez-le dans une casserole avec la moitié de la crème. Portez doucement à ébullition. Laissez frémir pendant 5 bonnes minutes....

Posté par noinnounette à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, fromage, apéritif, crackers, sandwiches

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4 octobre 2012

Crackers aux épices

Ingrédients pour 1-2 obayes : 1 c à soupe de beurre mou 2 grosses c à soupe de farine lait épices indiennes ou curry sésame sel Préparation : Dans une saladier, formez un puits avec la farine. Au centre, ajoutez le beurre ramolli, du sel et les épices...

Posté par noinnounette à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame., apéritif, crackers, épices indiennes, biscuits salés, curry

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22 juillet 2012

Cocktail concombre-pamplemousse

Ingrédients pour 6 cobayes : 2 concombres 3 pamplemousses 4 kiwis 25 cl de lait de coco Tabasco Préparation : Pelez les fruits et le concombre. Passez le tout à la centrifugeuse (ou au mixer). Ajoutez le lait de coco. Mélangez bien. Versez quelques gouttes...

Posté par noinnounette à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, apéritif, smoothie, cocktail, boisson, lait de coco, pamplemousses, concombre, apéritif sans alcool, recette légère

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5 juillet 2012

Bugnes aux olives

Ingrédients pour 10 cobayes : 500g de farine 50g d'olives noires 50g d'olives vertes 6 oeufs 2 c à soupe d'huile 100g de beurre mou 10g de levure de boulanger (50g de lardons ou d'anchois) bain de friture Préparation : Délayez la levure dans un peu d'eau...

Posté par noinnounette à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, anchois, olives noires, apéritif, beignets, lardons, olives vertes

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27 avril 2012

Tartines de petits-beurre paprika et crevettes

Ingrédients pour 25 tartines : 1 gousse de vanille 100g de beurre 7 cl d'eau 1 c à soupe de paprika 250g de farine 2 pincées de levure chimique 2 avocats jus d'un citron 2 oignons frais 200g de petites crevettes roses décortiquées ou 25 grosses 4 c à...

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Tags: crevettes, avocat, apéritif, paprika, vanille, petits-beurre, guacamole, tartines, graines de moutarde

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26 avril 2012

Beignets de courgettes

Ingrédients pour 6 cobayes : 1kg de courgettes 1/2l de lait 250g de farine 2 oeufs entiers + 2 blancs Préparation : Au moins 1h à l'avance, mélangez les oeufs entiers avec la farine. Délayez avec le lait en essayant de ne pas faire de grumeaux (moi je...

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Tags: courgettes, friture, beignet, apéritif, légumes

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13 avril 2012

Poivronade

Fondante et légère, elle sait nous surprendre Ingrédients pour 6 cobayes : 4 poivrons rouges 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de chapelure 6 feuilles de basilic 1 pincée de sucre 1 pincée de cumin sel Préparation : Déposez les poivrons...

Posté par noinnounette à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, basilic, apéritif, chapelure, cumin, dip, oignons, sauce, tartiner

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