legumes - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

legumes

4 août 2013

Crumble d'endive et d'oignon à la mandarine

Ingrédients pour 1 cobaye : - 1 endive - 1 oignon - 1 mandarine - Sucre, sel, poivre - 40g de farine - 30g de beurre + pour la cuisson des légumes Préparation : Emincez les légumes. Faites-les fondre à couvert dans un peu de beurre. Lorsqu’ils sont devenus...

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Tags: crumble, légumes, mandarine, hiver, oignon, accompagnement., endive

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8 septembre 2012

Tourte à l'andalouse

Ingrédients pour 8 cobayes : 2 pâtes brisées 1 oignon, 2 gousses d’ail 250g de courgettes 1 aubergine 250g de haricots verts 1 pincée de piment de Cayenne 500g de tomates pelées concassées 2 c à soupe de concentré de tomates 15 cl de vin rouge 2 c à soupe...

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Tags: tomate, Aubergine, courgette, olives noires, légumes, tourte, Xérès, haricots verts, recette d’été, recette espagnole

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29 août 2012

Tartare méditerranéen en cappuccino

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 aubergine 1 courgette 2 échalote 1 poivron rouge 1 branche de romarin sel, poivre paprika 240 ml de crème fleurette 1 petite boîte de concentré de tomate 60g de parmesan huile Préparation : Coupez l'aubergine en petits cubes....

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Tags: tomate, Aubergine, courgette, romarin, chantilly, légumes, entrée, poivron, recette estivale, recette méditerranéenne., tartare, échalote

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26 avril 2012

Beignets de courgettes

Ingrédients pour 6 cobayes : 1kg de courgettes 1/2l de lait 250g de farine 2 oeufs entiers + 2 blancs Préparation : Au moins 1h à l'avance, mélangez les oeufs entiers avec la farine. Délayez avec le lait en essayant de ne pas faire de grumeaux (moi je...

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Tags: courgettes, friture, beignet, apéritif, légumes

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29 mars 2012

Madeleine aux neuf légumes

Ingrédients pour 6 cobayes 30g de soupe déshydratée aux neuf légumes 2 oeufs 50ml de lait 50g de farine 5 c à soupe d'huile de tournesol 1/2 sachet de levure chimique Préparation Mélangez tous les ingrédients. Versez dans des empreintes à madeleines....

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Tags: apéritif, madeleine, légumes, soupe déshydraté

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1 mars 2012

Carl Warner et ses Foodscapes

Carl Warner est tout d'abord un photographe anglais, mais pas que ! Il crée lui-même les scènes qu'il photographie. Ces scènes sont des paysages alimentaires, constitués de fruits, de légumes, de viandes,de poissons, de fromages, de plantes potagères,...

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Tags: art, légumes, fruits, foodscapes, paysage, photographie

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12 février 2012

La sculpture sur fruits et légumes

La sculpture sur fruits et légumes est originaire d'Asie. Cette discipline est encore peu connu en France du grand public, malgré l'intérêt croissant qu'y accordent les média web et télévisés et Art venu d’Asie , la sculpture sur fruits et légumes se...

Posté par noinnounette à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, art, légumes, sculpture

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