truffes - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

truffes

19 janvier 2013

Truffes fantaisie

Ingrédients : 200 g de chocolat noir cassé en morceaux 15 cl de crème liquide entière 20 g de beurre mou coupé en dés 25 g de biscuits roses de Reims écrasés 25 g de pralin Préparation de la recette : Mettez le chocolat en morceaux dans un bol. Posez...

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Tags: chocolat, pralin, truffes, Confiserie, café gourmand, fêtes de fin d'année, biscuits rose

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24 décembre 2012

Truffes de Noël épicées

Ingrédients pour 4 cobayes : 250 g de chocolat noir 125 g de crème fraîche 1cuillère à thé de gingembre en poudre 1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre 1/4 cuillère à thé de clous de girofle 50 g de beurre à température pistaches et noisettes concassées...

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Tags: chocolat, cacao, noisettes, truffes, pistaches, cannelle, gingembre, café gourmand, fêtes de fin d'année, sucrerie, girofle.

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23 décembre 2012

Truffes chocolat-noix de coco

Pour 20 truffes environ : 300g de chocolat 20 cl de crème liquide 30g de beurre 20g de sucre 100g de noix de coco râpée Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème. Ajoutez le sucre. Mélangez bien pour obtenir une pâte parfaitement...

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Tags: exotique, noix de coco, bonbon, chocolat, truffes, café gourmand, fêtes de fin d'année, sucrerie

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4 décembre 2012

Truffes à la réglisse

Ingrédients pour 1kg de truffes : 400 g de chocolat riche en cacao 200 g de beurre mou 180 g de sucre glace 25 cl de crème fraîche liquide 2 sachets de sucre vanillé 2 jaunes d'œufs réglisse en poudre bonbons à la réglisse Préparation 1 Versez la crème...

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Tags: chocolat, Noël, truffes, vanille, café gourmand, fêtes de fin d'année, bonbons, sucrerie, jaune d'oeuf, cadeaux gourmands, réglisse

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18 octobre 2012

Quiche aux pelures de truffes

Ingrédients pour 6 cobayes : 250g de farine 125g de beurre+ 50g 3 oeufs + 1 jaune 100g de blanc de poulet 200g de champignons forestiers 50g de pelure de truffe 50 cl de crème fraîche sel, poivre Préparation : Préparez la pâte en mélangeant la farine,...

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Tags: automne, truffes, poulet, champignons forestiers, plat unique, quiche

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14 octobre 2012

Truffes à la landaise

Ingrédients pour une bonne vingtaine de truffes : 185g de chocolat blanc 2 grosses c à soupe de crème fraîche épaisse 60g de pignons de pin Préparation : Faites fondre le chocolat blanc. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez refroidir et...

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Tags: Noël, truffes, pignons, chocolat blanc

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25 juillet 2012

Mystère au kiwi

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 kiwi 100g de pâte à truffes amandines au pamplemousse : 170g de chocolat noir 150g de céréales Miel Pops 100g de sucre 165g de beurre 130g d'amandes en poudre 2 jaunes d'oeufs zeste d'un pamplemousse râpé fin sucre glace...

Posté par noinnounette à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat., kiwi, truffes, dessert aux fruits, chocolat noir, amandes en poudre, dessert, Miel Pop's, dessert au chocolat, thé matcha

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10 juin 2012

Truffes fondantes au nutella et à la crème de marron

Ingrédients : 150 gr de Nutella 150 gr de crème de marron De la noix de coco râpée Préparation de la recette Mélangez la crème de marron et le Nutella. Réservez au frais afin que le mélange durcisse. Une fois que le mélange a durci, façonnez les truffes...

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Tags: noix de coco, chocolat, Nutella, crème de marron, Noël, truffes, café gourmand

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13 octobre 2011

Salade aux fruits du soleil et truffes de pâté

Ingrédients pour 4 cobayes : 250g de pâté 5 orages 4 dattes 20g de pistaches 30g d'amandes 5 c à soupe d'huile d'olive, cumin, muscade,menthe, sel, poivre Préparation : 1 Pelez 4 oranges. Pressez la dernière. Mélangez le jus avec l'huile d'olive et les...

Posté par noinnounette à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, pâté, pistaches., amandes, dattes, fruits secs, soleil, truffes

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