CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

18 avril 2012

Rosace aux amandes

Un mélange savoureux de pommes, d'amandes et de citron. Ingrédients pour 8 cobayes : 1 grosse pomme 300g d'amandes en poudre 50g de sucre 3 oeufs zeste d'un citron 35g d'amandes effilées Préparation : Râpez la pomme et le zeste de citron. Mélangez la...

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Tags: pomme, citron, amandes effilées, gâteau, amande en poudre

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17 avril 2012

Petits-beurre au citron

Ingrédients pour 50 petits-beurre : 2 citrons 200g de sucre 200g de beurre demi-sel 500g de farine 12 cl d'eau 1/2 paquet de levure chimique Préparation : Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le jus d'un citron avec le beurre et le sucre jusqu'à...

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Tags: citron, biscuits secs, petits-beurre

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16 avril 2012

Petits-beurre aux noix de Pécan

Ingrédients pour 50 petit-beurre : 100g de noix de Pécan 200g de sucre 200g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 500g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Concassez finement les noix de Pécan. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau...

Posté par noinnounette à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, biscuits secs, petits-beurre, sablé

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16 avril 2012

Petites tartes au citron meringuées

Ingrédients pour 4 à 6 cobayes : Pour 12 petits-beurre : 50g de sucre 50g de beurre demi-sel 3 c à soupe d'eau 125g de farine 1 pincée de levure chimique Pour la crème au citron : Le jus de 4 citrons 100g de cassonade 3 oeufs 1 c à soupe bombée de maïzena...

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Tags: meringues, citron, dessert aux fruits, biscuits, tartelette, classique, petits-beurre

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16 avril 2012

Tarte aux coings

Recette pour 4 à 6 cobayes : Déposez une belle couche de compote de coings sur une pâte brisée ou feuilletée. Recouvrez d'une crème faite de 2 oeufs, 1 ramequin de crème épaisse et la même quantité de sucre. Décorez avec les chutes de pâte. Faites cuire...

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Tags: automne, coings, tarte, Compote, dessert aux fruits

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15 avril 2012

Gâteau de crêpes aux pommes

Ingrédients pour 6 cobayes : 9 grandes crêpes 6 pommes 120g de sucre 2 c à soupe de cassonade 15cl de cidre 7 cl de crème liquide 7 cl de Calvados beurre Préparation : Coupez les pommes en lamelles. Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre. Saupoudrez...

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Tags: pommes, terrine, crêpe, gâteau, cassonnade, sucre roux, dessert aux fruits, calvados, chandeleur, cidre

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13 avril 2012

Poivronade

Fondante et légère, elle sait nous surprendre Ingrédients pour 6 cobayes : 4 poivrons rouges 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de chapelure 6 feuilles de basilic 1 pincée de sucre 1 pincée de cumin sel Préparation : Déposez les poivrons...

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Tags: poivrons, basilic, apéritif, chapelure, cumin, dip, oignons, sauce, tartiner

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12 avril 2012

"Perdu" de pain d'épices

A servir aux enfants pour le goûter et aux plus grands en fin de repas. Ingrédients pour 4 cobayes : 2 oeufs 25cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de rhum 250g de pain d'épices rassis en tranches 60g de beurre gelée de groseilles Préparation...

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Tags: pain d'épices, vanille, gelée de groseilles, rhum, dessert rapide, enfants, goûter, gratin, pain perdu

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11 avril 2012

Tarte aux raisins

Ingrédients pour 6 cobayes : 125g de beurre 125g de sucre 3 œufs 275g de farine ¼ de litre de lait ½ paquet de sucre vanillé 500g de raisins 250g de marmelade d'abricots Préparation : Préparez la pâte en mélangeant un œuf, 250g de farine, le beurre et...

Posté par noinnounette à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, abricot, tarte, vanille, dessert aux fruits, confiture d'abricots, crème pâtissière, dessert, tarte aux fruits

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11 avril 2012

Brioche orange et pépites de chocolat

Ingrédients pour 4 cobayes : - 250 g de farine-175 g de beurre ramolli-3 œufs-50 g de sucre semoule-10 g de levure de boulanger-5 cl de lait-150 g de pépites de chocolat-1 quartier d'écorce d'orange confite-1 pincée de cardamome-1 pincée de muscade-1/2...

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Tags: chocolat, cardamome, brioche, orange confite, muscade, pépites de chocolat

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