CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

1 février 2012

Semoulines

Ces petites douceurs à base de farine et de semoule sont une spécialité de la pâtisserie autrichienne. Ingrédients pour 18 semoulines : 200g de beurre fondu 215g de sucre 4 oeufs 90g de semoule fine 180g de farine 1 c à café de levure chimique essence...

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Tags: citron, amande amère, cuisine autrichienne, semoule

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31 janvier 2012

Chaussons au beaufort

Ingrédients pour 4 cobayes : Pâte : 220g de farine 100g de beurre + 20g pour la plaque 1 yaourt nature 1 jaune d'oeuf Sel, poivre Garniture : 200g de fromage blanc campagnard 100g de beaufort râpé 2 Cs de lait 2 oeufs noix muscade sel - Poivre du moulin...

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Tags: faisselle, fromage, beaufort, chausson, yaourt

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29 janvier 2012

Magdalenas

Ingrédients pour 4 à 6 cobayes : 115 gr de sucre en poudre blanc ou roux + un peu pour saupoudrer avant cuisson 70 gr d'huile d'olive (pour le petit coté espagnol) 60 gr d'huile de tournesol 50 gr de crème fraîche 1/2 sachet de levure chimique 1 zeste...

Posté par noinnounette à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cuisine espagnole

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24 janvier 2012

Mosaïque aux écorces d'oranges confites

Ingrédients pour 10 cobayes : 130 g de biscuits secs (type sablé ou Petit Lu) 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 5 cuillerées à soupe rases de sucre glace (environ 70 g) 50 g d'écorces d'oranges confites Préparation Au bain-marie faire fondre le chocolat...

Posté par noinnounette à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange confite, Confiserie, biscuits secs

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23 janvier 2012

feuilletés anchois et pommes

Pour 20 feuilletés : 400g de pâte feuilletée 75g de noisettes ou de noix 2 pommes 20 filets d'anchois huile d'olive Préparation : Découpez la pâte feuilletée en rectangle (ou autres formes pour plus d'originalité). Concassez les fruits secs et découpez...

Posté par noinnounette à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, anchois, noisettes, apéritif, noix, Feuilleté, sucré salé

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19 janvier 2012

Gaufres salées au chorizo

Ingrédients pour 6 cobayes : 100 g de chorizo fort 3 oeufs 100 g de beurre demi-sel 500 g de farine 50 cl d'eau 50 cl de bière 1 pincée de sel Préparation Pelez le chorizo et émincez-le très finement. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes....

Posté par noinnounette à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, chorizo, cuisine espagnole, gaufre

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19 janvier 2012

Méli-mélo chocolat citron

Ingrédients pour 8 cobayes : 410g de lait concentré 100g de sucre 4 oeufs 1 citron 100g de chocolat noir 1 c à soupe de farine Préparation : Râpez le citron et zeste-le. Mélangez les oeufs avec la farine, le sucre, le jus et le zeste de citron. Délayez...

Posté par noinnounette à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, lait concentré

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17 janvier 2012

Spaghetti à la bolognaise esprit asiatique

Ingrédients pour 4 cobayes : Spaghetti pour 4 personnes 750g de boeufhaché 2 oignons 1 gousse d'ail 150ml de sauce soja sucre huile d'olive 1 petite boîte de concentré de tomate 1 bocal de sauce tomate basilic Préparation 1 Faites dorer la viande, l'oignon...

Posté par noinnounette à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, boeuf, spaghetti, viande haché

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5 décembre 2011

Mini quatre-quarts aux saveurs du Sud

Ingrédients pour 6 cobayes : 180g de miel de lavande 180g de farine 180g de beurre 3 oeuf jus et zeste de deux citrons 1 sachet de levure chimique Préparation : Mélangez tous les ingrédients. Versez dans des petits moules et faites cuire 20 minutes à...

Posté par noinnounette à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, citron confit, mini-cake, Méditerranée, Sud, miel de lavande, quatre-quarts

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30 novembre 2011

Cannolichi

Source : http://www.isaveurs.com/recette/recette_cannolichi.php Ingrédients pour 6 cobayes : Huile de Friture Pour la pâte 300 g de Farine de Blé 30 g de Sucre en Poudre 25 g de Beurre 1 verre de Marsala 1 pincée de Sel 1 Oeuf Pour la farce 300 g de Ricotta...

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Tags: chocolat, friture, ricotta, orange confite, recette italienne, recette sicilienne

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