CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

25 septembre 2012

Poires pochées chantilly choco caramel

Ingrédients pour 4 cobayes : 170 g de chocolat au lait-caramel 4 poires 200 ml de crème liquide 2 cuillerées à soupe de sirop d'érable 1 cuillerée à café de miel 500 ml d'eau 30 g de noisettes décortiquées 100g de sucre Préparation : Dans une casserole,...

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Tags: poire, chocolat, automne, caramel, noisettes, entremets, dessert

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21 septembre 2012

Gaspacho indien

Source : http://www.pankaj-blog.com/ http://www.lacuillere.com/recettes/80404-Soupe-de-tomates-froide-a-lindienne Ingrédients pour 4 cobayes : 3 tomates de taille moyenne ¼ de concombre 1 oignon 1 petite gousse d'ail 50g de pain 2 c. à café de mélange...

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Tags: tomate, recette d'été, gaspacho, recette indienne, soupe froide, épices indiennes

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16 septembre 2012

Gâteau initiale

Ingrédients pour 6 cobayes : 2 oeufs 150g d'amandes en poudre 150g de sucre 1 citron 100g de beurre 150g de farine fruits confits sucre glace Préparation : Préparez la garniture. Mélangez les amandes en poudre avec le sucre les oeufs et le zeste de citron....

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Tags: amande, citron, gâteau, dessert, fruits confits., gâteau d'anniversaire

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11 septembre 2012

Mini-cakes à l'orange et raisins secs

Pour une vingtaine de petits cakes : 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 175 g de beurre demi-sel mou 175 g de sucre en poudre 1 orange 2 œufs 6 cl de lait 50 g de raisins secs Préparation : Préchauffer le four à 180°. Prélever le zeste de l'orange...

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Tags: orange, cakes, raisins secs, desserts

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8 septembre 2012

Tourte à l'andalouse

Ingrédients pour 8 cobayes : 2 pâtes brisées 1 oignon, 2 gousses d’ail 250g de courgettes 1 aubergine 250g de haricots verts 1 pincée de piment de Cayenne 500g de tomates pelées concassées 2 c à soupe de concentré de tomates 15 cl de vin rouge 2 c à soupe...

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Tags: tomate, Aubergine, courgette, olives noires, légumes, tourte, Xérès, haricots verts, recette d’été, recette espagnole

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30 août 2012

Spicy cookies

Ingrédients pour 30 biscuits : 190g de farine 110g de beurre salé 1 oeuf 65g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de levure chimique cannelle gingembre Préparation : Mettez la farine dans un saladier. Creuser un puits dans lequel vous mettrez...

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Tags: épices, cannelle, cookies, gingembre, biscuits, goûter, recette aphrodisiaque, recettes anglaises, saint-Valentin.

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28 août 2012

Tarte au chocolat et au thé Russian Earl Grey

Ingrédients pour 6 cobayes : Pâte sablée 200g de chocolat noir Sucre 40 cl de crème fleurette 4 œufs 4 c à soupe de thé Russian Earl Grey Cacao amer Préparation : Portez la crème fleurette à ébullition. Versez le thé et laissez infuser au moins 5 minutes....

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Tags: chocolat, tarte, thé, chocolat noir, Recettes de cuisine dessert, Russian Earl Grey., recette anglaise

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22 août 2012

Verrines de Pommes et Foie Gras en Crumble de Pain d'Epices

Ingrédients pour 4 cobayes : 4 pomme reinette 100 g de pain d'épice 300 g de Foie gras mi-cuit poivre Préparation : Pelez les pommes, coupez-les en quartiers puis chaque quartier en 6 cubes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les cubes...

Posté par noinnounette à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, verrine, Noël, foie gras, crumble, entrée., pain d'épice

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14 août 2012

Hamburgers little Italy

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pains à hamburgers 1 escalope de poulet 1 boule de mozzarella di buffala 2 cs de pesto de roquette (ou pesto de basilic à défaut) 1 poignée de roquette 1 tomate mûre Huile d’olive Sel, poivre 1 petit oeuf Farine Chapelure...

Posté par noinnounette à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pesto, Hamburger, cuisine américaine, cuisine italienne, chapelure, poulet, mozzarella, poulet pané., roquette

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13 août 2012

Whoopies fromage-basilic-tomates et jambon cru

Ingrédients pour 6 cobayes : 250 grammes de fromage frais 6 tranches de jambon cru 10 tomates confites 10 feuilles de basilic 120 grammes de beurre mou 150 grammes de vergeoise blonde (ou sucre blond) 1 oeuf 250 grammes de farine 1 CC de levure chimique...

Posté par noinnounette à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, basilic, tomates confites, fromage frais, entrée, recette d'été, sucré-salé, vergeoise., whoopies

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