CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

30 avril 2012

L'orange, histoire d'une immigrée chinoise

Il faudrait plutôt parler des oranges. En effet, c'est d'abord l'orange amère ou bigarade qui a foulé le sol européen. Quelques siècles plus tard, elle a été suivie par l'orange douce qui est aujourd'hui l'un des fruits les plus consommés dans le monde....

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Tags: orange, histoire

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29 avril 2012

Rosace à l'orange

A préparer 3 jours à l'avance Ingrédients pour 6 cobayes : 1 génoise de 20cm de diamètre 2 c à soupe de Cointreau ou de Grand Marnier 6 oranges 700g de sucre 1/2l de lait 1/2 gousse de vanille 5 jaunes d'oeufs 1 c à soupe de farine 2 c à soupe de Maïzena...

Posté par noinnounette à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, génoise, vanille, orange confite, gâteau, crème pâtissière, cointreau, grand marnier, jaunes d'oeufs

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29 avril 2012

Gâteau Valencia

Ingrédients pour 8 cobayes : 4 oeufs 120g de sucre 50g de farine 50g de maïzena 1 orange sucre glace zestes d'orange confits 1 c à café de levure chimique Préparation : Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le zeste...

Posté par noinnounette à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, orange confite, cuisine espagnole, gâteau, dessert aux fruits, dessert

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28 avril 2012

KFC reconnu coupable

Photo du logo du groupe Kentucky Fried Chicken (KFC) (Photo Eric Piermont/AFP/Archives) Vendredi 27 avril 2012, 10h02 La justice australienne a condamné vendredi la chaîne de restauration rapide Kentucky Fried Chicken (KFC) à verser plusieurs millions...

Posté par noinnounette à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: santé, actualité, KFC, fast food, poulet

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27 avril 2012

Tarte comme à Lyon

Une brioche un peu rassie n'inspire pas toujours ; découvrez cette recette, elle vous surprendra ! Ingrédients pour 6 cobayes : 400g de farine 100g de sucre en poudre + 2 c à soupe 200g de beurre 3 oeufs 200g de brioches rassie 12,5 cl de lait 125g d'amandes...

Posté par noinnounette à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, brioche, tourte, amandes en poudre, dessert, Lyon, kirsch

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27 avril 2012

Tartelettes au citron et au kiwi

Ingrédients pour 6 cobayes : 225g de farine 125g de sucre +1 c à soupe 1 oeuf entier + 3 jaunes 175g de beurre 45cl de lait 2 citrons+ zestes de citron confits 30g de fécule de pomme de terre 3 kiwis Préparation : Préparez la pâte en mélangeant la farine,...

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Tags: kiwi, citron confit, citron, dessert, tarte aux fruits, tartelette

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27 avril 2012

Tartines de petits-beurre paprika et crevettes

Ingrédients pour 25 tartines : 1 gousse de vanille 100g de beurre 7 cl d'eau 1 c à soupe de paprika 250g de farine 2 pincées de levure chimique 2 avocats jus d'un citron 2 oignons frais 200g de petites crevettes roses décortiquées ou 25 grosses 4 c à...

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Tags: crevettes, avocat, apéritif, paprika, vanille, petits-beurre, guacamole, tartines, graines de moutarde

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26 avril 2012

Bonhommes chocolatés banane caramel

Ingrédients pour 6 anthropophages : 3 oeufs 3 bananes 100g de poudre d'amandes 80g de beurre 40g de sucre 200g de chocolat au lait 40g de farine 12 caramels mous Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez les oeufs avec le chocolat,...

Posté par noinnounette à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, chocolat au lait, gâteau, dessert, caramels mous, bonhomme

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26 avril 2012

Ramequin

Une version de soufflé au fromage Ingrédients pour 5 cobayes : 5 oeufs 150g de parmesan 30g de beurre 1 c à soupe de farine 15 cl d'eau pommes de terre cuites au four Préparation : Préparez une sorte de béchamel avec le beurre, la farine et l'eau. Ajoutez...

Posté par noinnounette à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, parmesan, soufflé, soufflé au fromage

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26 avril 2012

Tiramisu au Lion

Ingrédients pour 3 cobayes très gourmands : 6 Lions 250g de mascarpone 3 oeufs 90g de sucre roux Lion popo choc + chocolat en poudre Lion pour décorer Préparation : Battez les jaunes d'oeus avec le sucre et la mascarpone. Incorporez les blancs d'oeufs...

Posté par noinnounette à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu, gâteau, sucre roux, Lion, dessert italien revisité

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