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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
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dessert
4 octobre 2013

Citrouille, courge et potiron : c'est l'automne !

Citrouille, courge et potiron : c'est l'automne !
L'AUTOMNE d'Arcimboldo (1573) En plat : Crumble d'automne au potimarron Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 potimarron - 1 oignon - 2 cs d'huile d'olive - ½ cc à café de curry - 1 cs de gomasio (mélange de sel et sésame, en épicerie bio) Pour le crumble...
Posté par noinnounette à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  automne,  orange,  crumble,  dattes,  raisins secs,  halloween,  cannelle,  citrouille,  gâteau,  sucre glace,  muscade,  biscuits,  dessert,  goûter,  sablés,  Angleterre,  zeste,  colorants alimentaires,  muffins

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27 août 2013

Charlotte au pain d'épices et genièvre

Charlotte au pain d'épices et genièvre
Ingrédients pour 4 cobayes : 15 cl de lait 1 jaune d'oeuf 30g de sucre 10g de Maïzena 1,5 feuille de gélatine 2 c à soupe de baies de genièvre 12 tranches de pain d'épices 15 cl de crème liquide entière Préparation : Battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à...
Posté par noinnounette à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain d'épices,  charlotte,  gélatine,  entremets,  dessert,  genièvre,  jaune d'oeuf.,  Ch'ti,  Nord

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26 août 2013

Crème brûlée au Floc de Gascogne rouge

Crème brûlée au Floc de Gascogne rouge
Ingrédients pour 6 cobayes : 25 cl de lait 250g de crème fraîche liquide 140g de sucre + sucre pour la dorure 8 jaunes d'oeufs 12 cl de Floc de Gascogne rouge Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez. Répartissez dans des plats...
Posté par noinnounette à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entremets,  dessert,  jaune d'oeuf,  Floc de Gascogne,  Gascogne,  Landes,  crème brûlée

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20 août 2013

Banoffee pie

Banoffee pie
Ingrédients pour 6 à 8 cobayes : - 150 g de speculoos - 60 g de beurre demi-sel - 1 boîte de lait concentré sucré - 3 bananes - 250 ml de crème liquide entière froide (quantité à doubler selon moi) - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 1 pincée de cannelle...
Posté par noinnounette à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  lait concentré sucré,  cannelle,  spéculoos,  chantilly,  Etats-Unis,  confiture de lait,  dessert,  beurre salé,  pie

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28 juillet 2013

Pain d'épices au miel

Pain d'épices au miel
Ingrédients pour 6 cobayes : 300g de farine 60g de beurre 150g de sucre roux 150g de miel 1 c à café de levure 1 c à café rase de bicarbonate 1 c à café rase de 4 épices 1 c àcafé rase de gingembre 1 c à café rase de cannelle 100g d'écorces confites de...
Posté par noinnounette à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  amande,  miel,  pain d'épices,  agrumes,  cannelle,  citron,  gingembre,  sucre roux,  dessert,  goûter,  quatre-épices,  amandes effilés,  cédrat,  roange,  zeste confit

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27 juillet 2013

Tarte briochée à la crème catalane

Tarte briochée à la crème catalane
Ingrédients pour 6 cobayes : 350g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 510 ml de lait 30ml d'eau de fleur d'oranger 50g de beurre le zeste râpé de 2 citrons 10g de sucre vanillé 20g de sucre + 2 c à soupe 1 oeuf + 3 jaunes 2 c à soupe de Maïzena...
Posté par noinnounette à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  tarte,  brioche,  citron,  sucre perlé,  dessert,  Espagne,  zeste de citron,  pignon,  Catalogne,  crème catalane

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27 juillet 2013

Gâteau de Limoux

Gâteau de Limoux
Ingrédients pour 6 cobayes : 250g de farine 10g de levure de boulanger 2 c à soupe de lait tiède 2 oeufs 1/2 c à café de zestes de citron râpés 65g de beurre mou 50g de fruits confits 115g de sucre Préparation : Délayez la levure dans le tiède. Mélangez...
Posté par noinnounette à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  citron,  gâteau,  dessert,  levure de boulanger,  zeste de citron,  fruits confits

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21 juillet 2013

Gâteau chocolat-citron

Gâteau chocolat-citron
Ingrédients pour 6 cobayes : 150g de beurre ramolli 3 oeufs 150g de sucre 250g de farine 1 c à café de levure chimiuqe 10 cl de jus de citron + zeste râpé 100g de chocolat Préparation : Râpez le chocolat. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ontenir...
Posté par noinnounette à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  citron,  gâteau,  chocolat noir,  dessert

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19 juillet 2013

Beignets de Carnaval

Beignets de Carnaval
Ingrédients pour 8 cobayes : 1kg de farine 4 oeufs 120g de sucre 120g de beurre 40g de levure zeste de citron lait cannelle sucre, crème pâtissière, Nutella, confiture... pour garnir Préparation : 1Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients...
Posté par noinnounette à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  Carnaval,  beignets,  dessert,  goûter,  hiver,  levure de boulanger

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14 juillet 2013

Cake des débutants

Cake des débutants
Ingrédients pour 10 cobayes : 300g de sucre 500g de farine 2 verres d'huile 3 verres de lait 5 oeufs zeste d'un gros citron 2 sachets de levure chimique Il s'agit de verres à moutarde. Préparation : Mélangez la farine et la levure. Battez les oeufs avec...
Posté par noinnounette à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake,  citron,  gâteau,  dessert,  zeste

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