CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

29 juin 2013

Un oranger sur le sol irlandais

Un oranger sur le sol irlandais, On ne le verra jamais. Un jour de neige embaumé de lilas, Jamais on ne le verra. Qu'est ce que ca peut faire ? Qu'est ce que ca peut faire ? Tu dors auprès de moi, Près de la rivière, Où notre chaumière Bat comme un coeur...

Posté par noinnounette à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, chanson, Royaume-Uni, Irlande, oranger

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29 juin 2013

Clafoutis au lait concentré sucré et à l'orange

Ingrédients pour 1 cobaye : 50g de lait concentré sucré zeste + jus d'1/2 orange 1 oeuf 30g de farine Péparation : Mélangez tous les ingrédients. Versez dans un ramequin. Faites cuire une vingtaine de minutes à 180°C. Laissez refroidir et servez avec...

Posté par noinnounette à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, lait concentré sucré, gâteau, dessert, clafoutis

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27 juin 2013

Cabillaud en croûte d'herbes et d'agrumes, mousseline de carottes à l'orange

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 c. à soupe de parmesan râpé 1 c. à soupe de pignons de pin Le zeste d’un citron Le zeste d’une demi-orange 50 g de mie de pain 40 g de beurre 1 poignée de feuilles de coriandre 1 poignée de feuilles de basilic 4 dos de cabillaud...

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Tags: parmesan, orange, agrumes, poisson, basilic, carotte, citron, coriandre, cabillaud, zeste, plat, mie de pain, pignon

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25 juin 2013

Orange en gelée amarena

Ingrédients pour 1 cobaye : - 1 orange - 2 c à soupes de cerises amarena - 1 feuille de gélatine - 5 cl d’eau Préparation : Pelez l’orange à vif, détaillez-la en quartiers et déposez-les dans une coupes ou une verrine. Faites ramollir la gélatine dans...

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Tags: orange, gelée, gélatine, entremets, fruits, dessert, cerises, cerises amarena

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24 juin 2013

Muffins à l'orange et aux Carambar

Ingrédients pour 6 cobayes : 125g de farine + un peu 1 sachet de levure 125g de miel liquide 1 oeufs 10 cl d'huile le zeste d'une demi orange 40g de zestes d'oranges confits 6 Carambar Préparation : Préchauffer le four à 180°C (th.6) Mélanger dans un...

Posté par noinnounette à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, orange confite, gâteau, dessert, muffin, zeste, bonbon., carambar

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22 juin 2013

Recettes pour croire que c'est vraiment l'été !

L'Eté vu par Arcimboldo L'été est un homme dans la force de l'âge. Son visage est formé de fruits et légumes de saison. L'oeil est une cerise noire, la bouche une cosse de pois ouverte, le nez une courgette, la joue une pêche, le menton est une poire....

Posté par noinnounette à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, abricot, abricots secs, apéritif, menthe, vanille, cookies, sucre roux, thon, biscuits, chocolat noir, goûter, été, bouchées, peinture, oignon, moule, Arcimboldo, concentré de tomate, vin blanc

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19 juin 2013

On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs

" Plusieurs hommes politiques, dont Lénine, ont eu recours à cette formule pour faire comprendre que l'on n'avait rien sans rien et que la fin justifie les moyens. Ne nous arrêtons pas sur le fait que, dans certains cas, il y a eu beaucoup d'œufs cassés...

Posté par noinnounette à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, proverbes, omelette

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18 juin 2013

Chocolate puddle cookies

Ingrédients pour 26 biscuits : 100 g de noix de pécan 100g de noix 225 g de sucre glace 30 g de cacao non sucré 2 blancs d’œufs Préparation : Préchauffez le four à 180°C . Hachez les noix. Dans un grand saladier, tamisez le sucre et le cacao. Ajoutez...

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Tags: chocolat, cacao, noix de pécan, noix, cookies, sucre glace, biscuits, goûter, blanc d'oeuf

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17 juin 2013

Amaretti au thé matcha

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : - 2 blancs d'oeuf - 150 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace + sucre glace pour former les biscuits - 2 cuillères à café de thé Matcha - 3 gouttes d'arôme d'amande amère Préparation : Dans un saladier,...

Posté par noinnounette à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, amande amère, amande en poudre, biscuits, goûter, thé matcha, Italie, amaretti, blancs d'oeuf, sucre glae

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16 juin 2013

Meringues à la cannelle

Ingrédients pour 8 meringues : • 80g de sucre semoule • 100 g de sucre glace • 3 blancs d’oeufs • 1 pincée de sel • 1 c. à soupe de cannelle en poudre Préparation : • Préchauffer le four à 120°C (th. 4). • Saler les blancs d’oeufs, tout juste sortis du...

Posté par noinnounette à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, meringue, café gourmand, blanc d'oeuf

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