chapelure - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

chapelure

6 septembre 2013

Boulettes de boeuf sauce aigre-douce

Ingrédients pour 4 cobayes : Pour les boulettes : - 130 ml de lait - 600 g de boeuf haché - 200 ml de chapelure - 1 oeuf - 200 ml d'oignon haché - 2 gousses d'ail écrasées - 1 c. à soupe de moutarde - 1 ½ c. à café de sel Pour la sauce aigre-douce : -...

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Tags: boeuf, sucre roux, chapelure, ail, ketchup, oignon, plat, viande, moutarde, sauce aigre douce, steack haché

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28 avril 2013

Cailles à l'orange et croquettes de pomme de terre au gingembre

Ingrédients pour 6 cobayes : Pour l'étape 1 Pomme(s) de terre à chair farineuse : 1 kg Jaunes d'oeufs : 3 pièces Oeufs : 2 pièces Beurre doux : 50 g Farine de blé : 100 g Chapelure de pain : 200 g Sel fin : 6 pincées Moulin à poivre : 6 tours Poudre de...

Posté par noinnounette à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, zestes d'orange, orange confite, Saint-Valentin, gingembre, chapelure, plat, aphrodisiaque, caille, croquette, fêtes, volaille

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27 avril 2013

Parmentier de cabillaud aux olives

Ingrédients pour 4 cobayes : 500g de filets de cabillaud 500g purée 1 c à soupe d'olives noires + quelques unes pour la décoration 2 c à soupe de chapelure 1,5 l de bouillon 1 gousse d'ail 30g de beurre noix de muscade sel, poivre, huile d'olive Préparation...

Posté par noinnounette à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, purée, poisson, olives noires, chapelure, muscade, ail, cabillaud, parmentier, plat

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27 octobre 2012

Petit tour à Vienne pour la fête nationale autrichienne

La truite de Schubert par Raymond Devos Mousse au chocolat à la viennoise Ingrédients : Mousse au chocolat Café lyophilisé Chantilly Préparation : Préparez votre mousse au chocolat préférée, en pensant à y ajouter du café lyophilisé. Je vous laisse choisir...

Posté par noinnounette à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, chocolat, chantilly, chapelure, persil, dessert, cerfeuil, mousse au chocolat, Autriche, Vienne, Raymond Devos, Schubert, humour, truite, coriandre, gambas, mandarine

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23 août 2012

Des recettes à faire rosir de plaisir pour la Sainte-Rose

L'ambivalence du rose Traditionnellement, on considère que le rose serait la couleur des filles, par opposition au bleu qui serait la couleur attribuée aux garçons. Couleur délicieusement féminine depuis les layettes, tutu et robes des petites filles,...

Posté par noinnounette à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, crêpe, fraises, sarrasin, chapelure, bière., fraise Tagada, gourmandises, oeufs de lumps, oeufs de saumon, saumon fumé

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14 août 2012

Hamburgers little Italy

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pains à hamburgers 1 escalope de poulet 1 boule de mozzarella di buffala 2 cs de pesto de roquette (ou pesto de basilic à défaut) 1 poignée de roquette 1 tomate mûre Huile d’olive Sel, poivre 1 petit oeuf Farine Chapelure...

Posté par noinnounette à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pesto, Hamburger, cuisine américaine, cuisine italienne, chapelure, poulet, mozzarella, poulet pané., roquette

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13 avril 2012

Poivronade

Fondante et légère, elle sait nous surprendre Ingrédients pour 6 cobayes : 4 poivrons rouges 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de chapelure 6 feuilles de basilic 1 pincée de sucre 1 pincée de cumin sel Préparation : Déposez les poivrons...

Posté par noinnounette à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, basilic, apéritif, chapelure, cumin, dip, oignons, sauce, tartiner

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29 février 2012

Mardi Gras (avec une bonne semaine de retard)

Carnaval Venise pour le bal s'habille. De paillettes tout étoilé, Scintille, fourmille et babille Le carnaval bariolé. Arlequin, nègre par son masque, Serpent par ses mille couleurs, Rosse d'une note fantasque Cassandre son souffre-douleurs. Battant de...

Posté par noinnounette à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, pommes de terre, orange, noix de pécan, blancs d'oeufs, Carnaval, beignets, boursin, chapelure, fruits, mardis gras

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